一一刀削面的做法,一一刀削面配方

1. 学生做作业 如果书上问到刀削面的做法 该怎么做 ？
2. 家庭版刀削面做法？
3. 炒刀削面的家庭做法？

学生做作业 如果书上问到刀削面的做法 该怎么做 ？

学生做作业 如果书上问到刀削面的做法:具体步骤如下（面粉250g）

1,将面粉倒在案板上，开过加水和匀，揉成光滑面团，大概十分钟。

2，面粉面团上撒点面粉，在反复揉而使面团更加光滑，最后将面团揉成圆柱状，散发一会。

3，锅中注入适量清水，大火烧开，将面团放在揙面账上，左手托起倾斜于锅上，用手持刀，刀紧贴面团与面团，呈30度角，往上下小边缘薄中间稍厚的面条，落入开水锅中。

4，将面条煮至熟软后捞出，沥干水分，装入碗中待用。

那就让孩子动手做试试啊！这样锻炼了孩子还学会了写作，首先你先准备100克面粉，放适量水用筷子搅拌，一边搅拌一边适量倒水，然后带上一次性手套用手把面粉揉成团，再多揉一会，这样的面条有劲好吃，然后把水烧开让孩子拿个小的水果刀往锅里削就行了

和面，用面粉加一定比例的水，用手混合，喜欢鸡蛋可以加入蛋黄。混合之后处于有阳光的地方，充分发酵，就能得到一坨有弹性的面团。

然后煮好汤，待汤水沸腾之后，左手拿起面团，右手拿刀，把面团一点一点刮下来，可以根据个人喜好决定刮下的面条粗度和长度。

家庭版刀削面做法？

锅中炒西红柿

锅里油热以后把葱花倒进去炒出香味，把切好的西红柿倒进去翻炒，锅中加入适量盐。

放入配菜煮

西红柿炒香后加入适量番茄酱，然后加黄豆芽和香菇翻炒，再加入适量的水煮好备用。

锅中煮刀削面

锅中加入刀削面和适量的青菜煮熟，面条煮好后捞出到碗中备用。

1、面粉加盐活成稍硬的面团，醒半小时以上，中间揉两三次，至面团细腻光滑

步骤 2

刀削面可以先削好，汤好了下面条，也可以直接往锅里边削边下。

步骤 3

葱花爆锅，下西红柿，加盐，翻炒，出汁加水，加少许味极鲜，水开下面。煮熟，出锅前加少许蚝油，香油，香菜末,刀削面就做好了。

炒刀削面的家庭做法？

用料：刀削面1000g，豆芽500g，小白菜250克，猪肉100g，胡萝卜50g，油20g，盐巴一汤匙，鸡精一汤匙，生抽一勺，料酒10g，水200g，醋10g。

做法：

1.肉切片，胡萝卜切丝，青菜洗净，豆芽洗净沥干水分，热水烧开，放入面条焯水，大概3分钟左右。

2.出锅，放入冷水里，捞出沥干水分，热油，放入肉末煸炒至变色，倒入萝卜丝、豆芽，爆炒。

3.爆炒均匀至软化，放入刀削面，爆炒均匀后，倒入青菜翻炒均匀，倒入适量得生抽，盐巴，料酒，鸡精。