铁板五花肉的做法大全窍门

1. 铁板猪肉怎么腌制？
2. 铁板烧猪肉腌制最佳方法？
3. 米村铁板酸菜五花肉做法？

铁板猪肉怎么腌制？

主料:精五花肉300g、生菜300g 辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、香油适量、糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量 1、选用精五花肉。

2、把五花肉切成薄片。

3、加入 耗油 豆瓣酱 生抽 五香粉 料酒 香油 糖

铁板烧猪肉腌制最佳方法？

要腌制出最佳的铁板烧猪肉，首先需要选择新鲜的猪肉，最好是瘦肉和肥肉的搭配。

然后，将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、蒜蓉、姜末、白胡椒粉、糖和少许盐腌制30分钟至1小时。

腌制后，将猪肉放在预热的铁板上，用中小火煎熟至两面金黄，保持肉质嫩滑。

最后，可以根据个人口味加入蔬菜或调料，翻煎均匀即可享用美味的铁板烧猪肉。

米村铁板酸菜五花肉做法？

做法：米村铁板酸菜适量备用，五花肉适量备用，将五花肉洗净上锅煮十分钟，捞出滤去水份，锅里加一点油，将五花肉皮面朝下煎黄，取岀冷却后切片备用，取酱油适量，将五花肉浸泡一分钟，用一个大碗，先敢入来村铁板酸菜，然后B朝下放x五花肉片，将剩余的酱油倒在五花肉上，用蒸锅蒸半小时。酸菜五花肉就做成了，很好吃的。

1、准备好五花肉和酸菜等食材，将五花肉洗净切成片，酸菜洗净备用，准备葱姜蒜佐料。

2、冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深就可以了。

3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，然后加入葱姜蒜和少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻。

4、最后倒入酸菜大火与五花肉翻炒均匀即可

准备材料：

五花肉八两左右、姜1块、小红椒4条、蒜头1个、洋葱四分一、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酸菜1斤左右 、生粉1勺。

制作步骤：

1、浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用。

2、洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎。

3、挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点。

4、炒的差不多了，再放五花肉、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水焖一分钟。

1、五花肉洗净切片。酸菜泡水10分钟拧干切丝。

2、姜去泥洗净切丝备用。

3、热锅倒油，先把五花肉放下去煸炒

4煸炒至出油盛出，洒点盐在上面。

5、接着把姜放下锅爆炒一下。

1，加入高汤1000克，盐一勺，鸡精一勺，泡椒三勺，姜蒜油2勺，酸菜50克，加配菜煮熟。

2，配菜捞出，下鱼片，鱼片比较薄不要煮太久，容易碎，煮好浇在配菜上。

3，撒上葱花，芝麻，蒜米，花椒粉。烧热油加辣椒和花椒，浇在上面即可