鸡骨猪骨汤的做法：鸡骨煲猪骨汤

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• 1、猪骨头和鸡骨汤的做法

猪骨头和鸡骨汤的做法

可以，既能够保证高汤的营养价值，放入鸡骨还能够提鲜，比用鸡精效果更好。

- 做法：将鸡骨焯水，捞出后洗净。将骨头放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，加入适量料酒。大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间不断除去浮沫。最后加入适量盐调味即可。 羊骨汤：- 准备材料：羊骨600克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。- 做法：将羊骨焯水，捞出后洗净。

骨头：猪骨、牛骨或鸡骨，约500克 水：约2-3升 姜片：1块 葱段：适量 大葱：适量 盐：适量 步骤： 将骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。 将骨头焯水，沸水烧开后，将骨头放入开水中焯水约5-10分钟。这一步可以去除血水和杂质，可以让骨头汤更清澈。

将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。在锅中加入适量的水，放入煮过的猪骨或鸡骨，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖煮完成后，将汤汁过滤出骨头渣，加入适量的盐调味即可。

做法一：准备用料。猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪大骨洗净；放水里焯3分钟，捞出漂净；高压锅放适量清水，放下骨头；加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟；撇去浮油，加盐，鸡精；加葱花即可。做法二：准备用料。猪大骨、鸡骨、小虾米、姜、水。

- 1公斤大骨（猪骨，牛骨或鸡骨）- 适量姜片 - 适量葱段 - 适量蒜瓣 - 适量胡萝卜 - 适量香菇 - 适量冬菇 - 适量番茄 - 适量洋葱 - 适量枸杞 - 适量红枣 - 适量盐和胡椒粉 步骤一：准备大骨 将大骨放入锅中，加入足够的水，加热至沸腾，然后将骨头捞出放入另一个容器中。