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什么是重磅蛋糕?重油蛋糕？
很高兴来回答你的问题，我是凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙创作者。
我分三个方面回答你的问题：
1、重油蛋糕是什么蛋糕？
（图片来源网络，侵删）
2、重油蛋糕与轻油蛋糕的区别。
一、重油蛋糕是什么蛋糕？
（图片来源网络，侵删）
一句话概括，重油蛋糕就是口味重的蛋糕（多油、多糖、甜香有质地，颜色深。）
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，重油蛋糕一般不用水打发的！油：糖：粉：比例一般为1：1：1；也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了。口感上比普通的戚风蛋糕油香浓郁、结构紧密、甜度高、油的用量达到了100%，因此又称为奶油蛋糕。
二、重油蛋糕与轻油蛋糕的区别。
（图片来源网络，侵删）
重油蛋糕
什么是重磅蛋糕?重油蛋糕？
很高兴来回答你的问题，我是凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙创作者。
我分三个方面回答你的问题：
1、重油蛋糕是什么蛋糕？
2、重油蛋糕与轻油蛋糕的区别。
3、重油蛋糕的做法（附：配方，做法 ***）
一、重油蛋糕是什么蛋糕？
一句话概括，重油蛋糕就是口味重的蛋糕（多油、多糖、甜香有质地，颜色深。）
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，重油蛋糕一般不用水打发的！油：糖：粉：比例一般为1：1：1；也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了。口感上比普通的戚风蛋糕油香浓郁、结构紧密、甜度高、油的用量达到了100%，因此又称为奶油蛋糕。
二、重油蛋糕与轻油蛋糕的区别。
重油蛋糕
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