长寿面的做法凉拌菜,长寿面的做法凉拌菜怎么做

1. 四川周妈妈凉拌面做法？
2. 快食拌面的做法？
3. 凉拌粗面的做法？
4. 凉拌面条做法简单又好吃？

四川周妈妈凉拌面做法？

原料：碱水面 黄瓜 豆芽

调料：盐 白糖 生抽 醋 花椒面 辣椒面 白芝麻 植物油 葱蒜

预处理：葱蒜切末 黄瓜切丝

做法：

1.锅里热水放豆芽焯过捞出 放面条煮好捞出过凉水

2.调料 碗里放 盐 白糖 醋 生抽 辣椒面 花椒面 白芝麻 葱蒜末 淋上热油 倒入一点水搅匀

3.配菜铺在面上 淋上料汁拌匀即可

快食拌面的做法？

食材：鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜适量 、大蒜3瓣。

做法步骤：

1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。

2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀 。

3.面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。

做法步骤：

1、黄瓜洗干净，去籽，切丝。

2、红肠也切丝。

3、清水烧开，下快食面煮透、煮软，捞出装盘。

4、起油锅，下大蒜头爆下香味，关火，将滚油直接浇在快食面上，撒上蒸鱼豉油、汤、鸡精。

5、将黄瓜、红肠丝撒在面条上，吃的时候，用筷子搅拌均匀。

凉拌粗面的做法？

粗面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。
(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。
(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

凉拌面到底好不好吃，其实就取决于他这个秘制的酱料，我们西北这边的做法就是面条煮出来以后，把这个酱料放上以后特别好吃，其实每家都有自己独特的酱料，我做的也特别好吃。

凉拌面条做法简单又好吃？

材料：

鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。

2.小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。

1，柳叶面条2斤

2，嫩黄瓜2根，绿豆芽1斤，大蒜瓣8个捣成蒜泥，加入凉白开水少半碗，加入香油，盐适量

3，水烧开，下入柳叶面，煮2滚，捞出面条凉水过滤

4，把绿豆芽绰水后，凉水过滤，黄瓜切丝备用

5，滤过水的面条，加入黄瓜丝、绿豆芽、蒜泥、再加少许辣椒酱，筷子翻搅匀后，一碗开胃的凉拌面条就可以吃了！

食材

炸酱：猪肉1斤，大葱半根，大蒜半个，黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，十三香1勺

佐料配菜：面条，黄瓜丝，葱丝

做法：

锅中入油，放入肉丁煸炒到变色，放入葱碎和调好的酱料，翻炒一会儿，放入干辣椒和蒜末

食材：全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱

【做法】

① 将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。

② 煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。

③ 煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦

配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水

调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

佐料酱：酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥末，醋

操作：

1）在4杯荞麦面里放[_a***_]，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。

2）做拌面佐料酱。

3）把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。

4）把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。