蒸蛋糕电饭煲做法?
主料:面粉150g
调料:白糖适量、荷兰乳牛乳酪、牛奶1盒、橄榄油适、量鸡蛋3个
2.取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加
4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了
12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
14.蒸好的蛋糕
电饭锅蒸蛋糕的家常做法?
电饭煲蒸蛋糕的家常做法:
取八个鸡蛋分离好点的鸡蛋取6到8个鸡蛋分离好的蛋黄中加入适量的白糖,清水和面粉根据自己的需求添加即可搅拌成这样浓稠无颗粒的面糊,蛋清中放入适量白糖,剪掉瓶底,把瓶身剪成条状自制的打蛋器就完成了,顺时针打发蛋白,知道打发成这样的奶油状就可以了,蛋白分三次放入左右,来回搅拌搅拌,这样无蛋白的状态就可以了,蛋白分三次放入左右,来回搅拌搅拌出,这样无蛋白的状态就可以了,把电饭煲均匀的刷上油,倒入蛋糕糊盖上盖子,选择电饭煲上的甜品模式的,电饭煲蛋糕就做好了,老人小孩都可以吃哦。
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键。
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
7 、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。
电饭锅蒸蛋糕?
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内,最好使用不锈钢盆
2.蛋黄内加5勺白砂糖
3.把糖搅拌均匀
4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
5.把牛奶搅拌均匀
6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用
8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
9.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
10.继续打发,直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,打好的蛋白最好放置冰箱冷藏[1]
电饭煲蒸蛋糕的做法?
主要材料:鸡蛋4颗,白糖60克,牛奶40克,玉米油30克,米醋几滴,低筋面粉100克。
【详细做法】:
第一步:冰箱里拿出来的鸡蛋是不能直接用的,先放入温水中泡5分钟,再把表面擦干净,这样还能杀菌,一举两得。
第二步:盆里打入四颗全蛋,加一点米醋可以去鸡蛋的腥味,还可以帮助打发。
第三步:先把蛋清蛋黄搅散,一次性加入60克白糖,然后中低速持续打发,也可以在盆下面垫上一盆温水。
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