白辣椒酿肉的做法,白辣椒酿肉的做法***

1. 肉酿尖椒的做法？
2. 辣椒酿肉的做法？

肉酿尖椒的做法？

用料：肉馅、尖椒、蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油、淀粉

做法：

1、将尖椒洗净，剖成两半，挖去籽。

2、肉馅中放入蒜蓉、姜末、料酒、糖、盐、生抽、植物油向一个方向搅拌均匀，将拌好的肉馅酿进尖椒里摸平。

3、平底煎锅中放入油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面略有斑点。

原料：尖椒、肉馅、葱末、生抽、蚝油、十三香、姜末。

做法步骤：

第1步、尖椒去把去籽，冲洗干净，横切两半。

第2步、猪肉剁成肉馅，加葱姜末、蚝油、十三香、生抽。

第3步、顺一个方向搅拌均匀。

第4步、尖椒内部填充满肉馅。

第5步、依次做好。

第6步、锅里注油烧热，把装好肉馅的尖椒立起，两头分别煎一下。

第7步、头煎好后把尖椒平铺到锅里，边煎边翻动。

第8步、煎至尖椒表面成虎皮色即可。

一，肉馅中加入姜末和葱花,加入盐、白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌料拌匀。

二，加入清水,加淀粉,搅拌均匀。

三，尖椒头拔掉取出籽,塞入肉馅,肉馅装满用筷子压实。

四，碗里加老抽,生抽清水搅拌。

五。下入尖椒煎至定型,中火煎尖椒,尖椒煎至起虎皮。

六，加入料汁,煮3分钟。

七，大火把汤汁收一下,浇汤汁。

八，出锅，食用。

食材准备

青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

做法步骤

1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；

3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；

1. 尖椒洗净，去头，对半切开，怕辣的把辣椒籽和筋都去掉，会减轻些辣度

2. 猪肉馅里加入葱姜末，五香粉，盐适量，淀粉生抽，一点水

3. 朝一个方向搅拌肉馅至上劲

4. 把肉馅酿到尖椒里面，塞好全部尖椒

5. 锅中放油，烧热

辣椒酿肉的做法？

1、准备尖椒4个、猪肉馅8两、鸡蛋3个、精盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、蒜沫适量、姜沫适量、料酒适量。

2、青尖椒挖空洗干净，晾干备用。

3、将肉馅放到大碗里，加入鸡蛋、盐、鸡精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌匀。

4、将拌匀的肉馅用小勺，一个一个把挖空的辣椒塞满。

5、待油热后将辣椒放入锅中，注意翻面，等辣椒两面都煎至变色时，倒入开水，水量没过辣椒，水开后加入适量盐、鸡精、味极鲜，十分钟后出锅。

猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量

做法步骤

1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀

2、备好葱姜蒜

3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀

1· 辣椒洗净切一道口子，可用小刀划开，去籽，备用

2· 猪肉加入少量姜末，剁碎备用

3· 加入姜葱蒜，胡椒粉，鸡精蛋清，淡粉老抽少量盐抓匀

4· 筷子向一个方向搅拌均匀备用

5· 把辣椒用肉馅儿填满

6· 锅里放入适量油，八成热放入填好肉末的辣椒，肉面朝下，一定大火煎，一分钟后再翻面，避免肉脱落

7· 中途注意用中火，不停翻面，辣椒表面微焦了，放入清水（里面加少量苕粉盐鸡精调味）大火收汁就可以出锅了