花椒油麻酱凉面的做法窍门

1. 麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？
2. 麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？
3. 麻酱凉面正宗做法王刚？
4. 麻酱凉面的调料怎么做？

麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？

主料切面600克豆角350克黄瓜200克 辅料油适量盐适量芝麻酱适量小葱适量蒜适量醋适量香菜适量

步骤

麻酱豆角凉面的做法步骤11.豆角焯水；

麻酱豆角凉面的做法步骤22.芝麻酱加盐，清水调好；

麻酱豆角凉面的做法步骤33.制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；

麻酱豆角凉面的做法步骤44.炸花椒油；

麻酱豆角凉面的做法步骤55.花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；

麻酱豆角凉面的做法步骤66.蒜泥加醋拌好；

麻酱豆角凉面的做法步骤77.黄瓜切丝，香菜切碎；

麻酱豆角凉面的做法步骤88.豆角炒熟，切丁；

麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？

主料切面600克豆角350克黄瓜200克 辅料油适量盐适量芝麻酱适量小葱适量蒜适量醋适量香菜适量

步骤

麻酱豆角凉面的做法步骤11.豆角焯水；

麻酱豆角凉面的做法步骤22.芝麻酱加盐，清水调好；

麻酱豆角凉面的做法步骤33.制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；

麻酱豆角凉面的做法步骤44.炸花椒油；

麻酱豆角凉面的做法步骤55.花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；

麻酱豆角凉面的做法步骤66.蒜泥加醋拌好；

麻酱豆角凉面的做法步骤77.黄瓜切丝，香菜切碎；

麻酱豆角凉面的做法步骤88.豆角炒熟，切丁；

麻酱凉面正宗做法王刚？

材料

主料：鲜面条。

调料：白腐乳一块，芝麻酱两匙，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油适量，糖少许，芝麻香油一匙，清水两匙，小葱一根。

做法

1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合，倒入芝麻酱中，顺同一方向搅拌均匀；

2.放入腐乳搅拌均匀，即成凉面拌酱；

用料：面条、豆芽、黄瓜，调味料　香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油

做法：

1、先将面条在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。

2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。

3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。

4、豆芽去根折长段，过开水锅里焯一下捞出。

5、将芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。

6、最后将面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、香醋、少量酱油、少量糖、香油、味精拌匀即可。

【原材料】葱花适量、白芝麻适量、蒜末适量、辣椒面适量、食盐8克、鸡精8克、生抽8克、老抽5克、陈醋10克、麻酱12克、面条200克。

【详细制作过程】

1、准备一个大碗，放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面和陈醋备用。这些东西按个人口味添加，没有具体标准，只要自己喜欢即可。

2、热锅，锅中放入适量的食用油，加热到微冒青烟，大概6成热，把热油倒入锅中，用筷子快速搅拌几下，避免糊底。

高温可以激发醋的香味，把醋酸除去，留下醋香。

麻酱凉面的调料怎么做？

原料：芝麻酱、花椒、酱油、凉开水、盐、色拉油、鸡精

做法：

1.用凉开水将芝麻酱调开后加入盐和鸡精

2.在锅内倒入色拉油和少许花椒，用中小火将花椒炸糊，倒入准备好的酱油关火出锅

主要食材，芝麻酱150克，

辅料，耗油20克，味极鲜酱油10克，白糖15克，香油20克，醋5克，盐20克，凉开水300克。

制作方法，将麻酱放入大碗中，先用香油把酱和开，最先加入耗油味极鲜酱油，凉开水100克搅拌均匀，再加入糖，盐醋与200克的凉开水再次搅拌，要顺时针搅拌，直至酱料的粘稠度用筷子挑起时酱料成一线即可。