正宗韩式拌冷面的做法,正宗韩式拌冷面的做法***

1. 韩式冷面的做法是什么？
2. 朝鲜冷面里面的泡菜怎么做？

韩式冷面的做法是什么？

韩式冷面，听起来像是韩餐，其实这是一道东北特色美食，韩式冷面吃起来酸甜爽滑，是一道适合夏日食用的美食。

韩式冷面不仅好吃，做起来也是挺简单的。首先在超市买好冷面，回家后用清水浸泡30分钟，趁这个时间，我们可以制作菜码，把黄瓜，西红柿，泡菜，肘子肉切丝备用，然后准备半碗凉开水，加入适量的盐，醋，海鲜酱，白糖搅拌均匀，做调味汁。

把浸泡好的冷面煮熟，过凉水（这一步很重要，可以保证面条的口感劲道），盛到碗中，把菜码放到面条上，倒入调味汁，搅拌均匀，一碗酸甜爽滑的韩式冷面就做好了。

夏天吃起来好吃又开胃，是一道很好的夏日美食。

制作方法：

1、锅里烧水，水开后下荞麦面条，熟了以后过冷水浸泡（肚子不好选凉白开）。

2、勺米醋放小锅里，3小勺砂糖也放锅里，1大勺酱油（看口味而加），一碗冷水倒入锅里搅匀，汤料包调匀也放进去调匀，把冷面汤煮开，倒出来放凉放冰箱稍微冰一下；

3、鸡蛋煮熟，玉米火腿肠切丝，黄瓜一部分切丝一部分切斜片，辣白菜撕好；

4、冷面捞出来倒进冷面汤，黄瓜丝火腿肠丝放进去，辣***撒进去，鸡蛋去壳一分为二放进去，把冰块放里（没有冰格用小碗冻了一点），把另一部分黄瓜斜片放进去。

一碗韩国冷面就完成了。

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食。夏天吃冷面是最好的选择，到韩国旅游的朋友别错过品尝美食的机会。下面告诉大家冷面简单作法：1准备好主食材料。2.鸡蛋煮熟备用 3.先把牛肉浸泡冷水中半小时左右，再把血沫泡出来清洗干净。4.冷面煮4分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冷水中冷镇确。5.将醋、生抽、冰糖、水调成料汁。6.冰凉的冷面团成面团，放入碗里。放入鸡蛋、调料汁。最后把冷藏好的肉汤倒进去即可食用。

在家做冷面，我家夏天常吃。酸甜爽口，凉凉的汤汁中微辣，特别好吃。可惜没有照片。材料有鸡蛋，机器压的细面条，红肠，酸***，黄瓜，白醋，雪碧，香油，糖，放凉的白开水一大盆等。

红肠切丝入盘盖保鲜膜放冰箱冷藏，黄瓜洗干净切丝也是如此，雪碧冷藏。酸***切丝，锅中放油（油多放些，酸菜吃油）葱花一个辣椒爆香放泡菜丝翻炒几下，放胡椒粉少许盐翻炒，加水等到沸腾出锅放凉备用。鸡蛋煮熟拔皮一切两半备用。另起锅放水，锅开后煮面条，三四分即可捞出放到凉开水中过水捞出，淋香油拌均匀备用。

挑面条半碗，上面摆上红肠丝，黄瓜丝，一勺带汤的酸***，半个煮鸡蛋，一小勺白醋，一小勺汤糖。打开冷藏好的雪碧倒满即可。

推荐冷面的做法

1.根据一人汤量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）

2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色

3.放入白糖四小勺，白醋2小勺

4.放入芝麻适量，放入辣椒面适量

5.放入香菜，放入大蒜碎

6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了

还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料

推荐加入 鸡蛋皮 黄瓜丝 辣***

这个方法是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！

朝鲜冷面里面的泡菜怎么做？

主料：大白菜2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，[_a***_]25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个朝鲜冷面中泡菜的做法：1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。2、4等分切开***，用自来水冲洗干净，控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把***累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把***翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个***，然后劲量挤干***4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7、将涂好料的***放在腌菜缸里。放时注意让***和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！