肉炒芦笋的家常做法

1. 芦笋炒肉做法王刚？
2. 芦笋炒肉片的家常做法？
3. 芦笋炒肉末正宗做法？

芦笋炒肉做法王刚？

芦笋炒肉的家常做法王刚？

芦笋炒肉的家常做法王刚调料

酱油、少许盐、水淀粉

材料

芦笋、肉片、鸡蛋

做法:

芦笋炒肉

步骤1：猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟

步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝

步骤3:锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用

肉洗净切块 放入切小块的姜 盐 酱油 蚝油 油 拌匀腌制 （酱油可放可不放 与蚝油重复哒 我比较喜欢蚝油罢辽，橄榄油只是为了防止肉下锅粘在一起 我也是看美食家王刚的尖椒炒肉学来的哈哈哈）。芦笋下面的皮要削掉 否则太老了影响口感 芦笋切段 水煮开 放入芦笋煮五分钟 捞出。锅里放一点点油润下锅底就好（因为肉里已经有油啦） 油热了放入干辣椒爆香（我喜辣 可不放） 然后放入腌制好的肉炒制（不用放入其他调料了因为腌制放的调料足够了） 肉完全变色了就放入芦笋一起炒 炒的差不多就关火（建议炒的过程夹一块吃吃看 会不会夹生或者炒的太老都看缘分了(•́₃•̀)毕竟我也是第一次炒肉）

食材:芦笋六根，猪肉一块，葱 半根，姜 三片，蒜 三瓣，料酒 ，耗油 ，老抽，食盐。

做法如下:

1，猪肉切条，放葱姜蒜，老抽，料酒腌制二十分钟。

2，腌制猪肉的空隙，芦笋洗净切片，烧一锅水，水开后把芦笋放下去焯水至变色，捞起来，过凉水后沥干。

3，油烧开，放蒜末，放猪肉炒至变色，放芦笋。翻炒至熟，放耗油，盐，炒均匀即可。

芦笋炒肉片的家常做法？

【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片

【步骤】

(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。

(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。

(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。

芦笋炒肉末正宗做法？

食材：肉末 150克 、 芦笋 350克 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 食盐 少许 、 金龙鱼特级初榨橄榄油 1勺 、 蒜瓣 5个 。

做法是：

1.蒜瓣和生姜分别去皮切成末备用。

2.肉末（三分肥七分瘦）加少许料酒拌匀腌制去腥备用。

3.芦笋去掉老根，切成丁备用。

4.锅里烧水加入少许橄榄油和少许食盐把芦笋丁放进去焯水备用。

5.焯好的芦笋丁捞出过凉水备用。

6.锅里加入金龙鱼特级橄榄油烧至六成热加入蒜末和姜末爆香。

7.加入腌制腌制好的肉末炒散开，炒至肉末变白加入生抽和蚝油再加入小半碗水煮一会。

8.煮至水干加入焯好的芦笋丁翻炒均匀。