蒜蓉肉沫茄子的做法,蒜蓉肉沫茄子的做法 百度经验

1. 蒜香肉末茄子是怎么做的？
2. 谁知道肉末茄子的正确做法？
3. 蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法？

蒜香肉末茄子是怎么做的？

材料：茄子、猪肉末、蒜蓉、葱末、生姜末、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、清水。

1. 茄子洗净切成厚片，用开水焯水备用。

2. 炒锅中加热油，放入蒜蓉、葱末、姜末炒香，再加入猪肉末炒熟。

3. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀。

4. 在肉末上撒入适量的淀粉，搅拌均匀。

蒜香肉末茄子做法：
1. 茄子切长条，用盐腌制10分钟，挤出水分，备用。
2. 猪肉末加盐、淀粉拌匀。
3. 锅里倒油烧热，放入茄子煎至变色，盛出备用。
4. 放入肉末翻炒至熟，倒入茄子翻炒，加盐、生抽调味即可。
这样一道蒜香肉末茄子就做好了。

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

谁知道肉末茄子的正确做法？

食材用料：长条茄子一根、肉馅70克、青椒一根相克食物、葱花适量、姜末适量、蒜蓉适量、干豆豉适量、红剁椒适量、味极鲜少许、耗油适量。

肉末茄子的做法：

(1)长条茄子一根洗干净、去掉根部。

(2)准备所有的配料，干豆豉剁碎、青椒切粒。

(3)茄子去皮切成条状。

(4)把切好的茄子均匀的摆在深一点容器里。

(5)放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

(6)在蒸茄子的过程中我们炒酱。热锅倒油后放入葱姜蒜炒出香味。

(7)放入肉馅煸炒出油。

(8)放入剁椒炒出香味。倒入干豆豉炒出香味后放入青椒翻炒。

原料：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。

2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味。

4、把茄条炸至表面金黄后捞起，调大火把油再次烧开，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

1、用料：茄子500g、猪肉碎末50g、豆瓣酱1勺、蒜1个、姜末、芡粉、生抽 、老抽 。

2、茄子洗净，切块。

3、猪肉切成肉末，加入芡粉、姜末、盐、少量水，码味上浆。

4、放入大量油，开始炸茄子。

5、炸软后的茄子是酱紫的，其实锅内的油并没有少太多。茄子捞起备用。

蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法？

蒜蓉清蒸茄子

主料：茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)

辅料：厨具、蒸锅

准备所需食材。

长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟。

蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。

抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成。