鸡胸肉怎么做才好吃

1. 除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？
2. 炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？

除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

把鸡脯肉用刀拍松，用牙签戳洞，然后放入十三香 圆葱碎 蒜瓣 姜碎，倒入适量生抽 豉油 耗油拌匀再打个鸡蛋，放点淀粉搅拌均匀腌制2小时

锅底刷油放入腌制好的鸡脯肉煎制两面金黄

另一炉子用砂锅烧开水，把煎好的鸡脯肉放进去，然后把腌制剩的汤料一并倒入砂锅内，再次加入圆葱块和芋头块，加入适量的盐调口味，炖一小时左右即可。芳香四溢，入口即化的软嫩！大家可以试试哦

谢谢邀请。

鸡脯肉还有一种很好吃的做法,凉拌鸡丝。

第一步把鸡脯肉放在冷水锅中,加盐加生姜大葱加花淑煮,煮开后转小火煮十分钟。然后捞起待用。

第二步把窝笋切成丝,加盐使之出水,再把煮好的鸡脯切成丝,窝笋丝和鸡脯丝装盘。

第三步拿一小碗,里面放入白糖，盐，鸡精，花椒粉，红油，芝麻油，生抽，生姜丝，大葱丝，然后把小碗里的这些调料全部淋在装鸡脯丝的盘里。最后放点香菜和芝麻粒，拌匀后就可食用。

请君慢用。

谢谢!

除宫保鸡丁外，鸡脯肉怎么做才好吃？

鸡脯肉除了宫保鸡丁外，入菜的菜肴品种是非常多的，滑炒鸡片、木须鸡脯肉、酱爆鸡丁、五彩鸡丁等，下面我分享一下我入菜鸡脯肉。

首先把鸡脯肉清洗干净，修剪成类似长方形的薄厚均匀大片片。【如下图】葱丝、姜丝、花椒、大料、精盐、料酒抓拌腌制入味。
其次把喂好口的鸡脯肉入蒸锅蒸制8分钟。此时的鸡脯肉即可食用，放上葱姜丝、红干椒丝、适量的豉油，淋上热的料油【花椒、大料、桂皮、香叶、大葱、老姜、香菜根等炸制的一种复合味的调料油】称之为清蒸鸡脯。还可以把鸡脯凉透后裹好保鲜膜入冰箱待二次加工。

最后清蒸好的鸡脯肉还可以二次加工，例如双色鸡排【如上图】：把清蒸鸡腿拍粉托蛋粘上白芝麻和黑芝麻炸制后改刀码盘即成双色鸡排；还可以做油泼鸡排：熬制番茄酱汁加入少许柠檬汁，适量的白糖，待浓稠后淋在清蒸鸡腿上即可。

清蒸鸡腿可以做出许多菜肴。如果你有什么好的做法希望在评论区留言，共同探讨。点点关注不迷路，希望转发加关注，共同踏上美食路。谢谢！

炖了汤的鸡肉怎么做才好吃？

这个问题很不错，家里也经常会遇到同样的问题，剩下的鸡肉没人吃，扔了很可惜，其实它可以做很多美味的菜品的，比如把鸡肉撕成丝***丝凉面，或者麻辣鸡丝，或者干脆就做成土豆鸡块，或者大盘鸡，再或者红烧鸡块都可以的，前几天我家就熬了鸡汤，用的是丈母娘从老家给带来的老母鸡，这个鸡肉煮出来的汤非常鲜美，但是因为煲汤一般都不加盐，所以最后剩下的鸡肉没有味道不好吃，所以人都是喝碗鸡汤就完事，里面的鸡肉就剩下了没人吃，于是我就在她们喝完汤后将鸡块捞出，晚饭的时候和土豆一起炖了一锅，不但很快就熟了，还特别好吃，家人们都很喜欢呐。下面我就给大家带来几道相关的菜谱吧，希望能够帮助到你们，好了话不多说上菜谱

第一道；土豆鸡块 原料；煲汤剩下的鸡块 ，土豆，葱姜蒜，辣椒，大料，调料；盐，味精，鸡粉，酱油，料酒，胡椒粉，香油 第一步；土豆洗净用削皮刀削去表皮，然后在案板上切成块儿备用，大葱改刀成滚刀块，蒜拍碎，姜切片备用 第二步；炒锅上火加热下大料，葱段，姜片，蒜块，出香味后加入辣椒煸香，然后加料酒，酱油，接着加水烧开将土豆下锅大火炖煮20分钟后鸡块下锅，最后加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉调味，再小火炖20 分钟至土豆软烂入味即可装盘

第二道；麻辣鸡丝 原料；熬汤剩下鸡块，洋葱，青椒，红椒，蒜，调料；盐，味精，糖 ，香油，辣椒油，花椒油 第一步；将捞出的鸡肉去骨然后拆下来的肉用手撕成细丝备用，洋葱[_a***_]切成细丝备用，青椒，红椒去籽切细丝备用蒜拍碎备用。第二步：将所有原料和蒜末都放倒一个盆里，加入盐，味精，糖，辣椒油，花椒油，搅拌均匀做成麻辣味，然后用筷子搅拌均匀即可装盘

推荐几种做法。

一是手撕鸡。可以把肌肉撕成丝，调制盐、花椒油、酱油等的混合调料，里面配点麻酱和辣椒油拌起来非常美味。

二是鸡肉冻。在天冷的时候或者利用家里的冰箱，加点肉皮做成鸡肉冻。味道和猪肉的肉皮冻不相上下。

三是做成口水鸡，拌制调料可以参考川菜的做法。

四是包馄饨。把鸡肉拆下来再配点猪肥肉、青菜剁碎，包制成馄饨也同样美味。

五是红烧鸡。

六是辣子鸡块。

七是芥末鸡块。

八是炖鸡块。配上白菜、粉条、蘑菇等炖着吃。

九是鸡肉粥。大米和撕碎的鸡肉一起煮，临出锅前放上点盐和胡椒粉，很鲜美。

对的投入，对的过程，保证对的产出。在投入方面，选纯正土鸡，删除不必要附件，内脏、鸡的鼻子、指甲、***，这些都是怪味的来源。然后就是过程，斩块汆水，冷水入锅，开两三分钟后，捞出洗净。再换一砂锅，大火烧开，小火慢炖，加料去腥。切记切记，水分一次性放足。然后你等着就成，祝你成功！