提拉米苏做法蛋糕

1. 怎样在家自制提拉米苏蛋糕？
2. 怎样在家自制提拉米苏蛋糕？
3. 水果提拉米苏蛋糕的做法？
4. 俄罗斯提拉米苏蛋糕做法？

怎样在家自制提拉米苏蛋糕？

你好，很高兴回答你的问题。

给你分享我一个简单的提拉米苏做法👉首先准备以下材料：3个鸡蛋、白砂糖、300g马斯卡彭乳酪、黑咖啡、手指饼干、适量可可粉、几颗蓝莓。

1. 准备两个无油无水的容器，3个鸡蛋蛋清蛋黄分离；
2. 蛋清用打蛋器打发至有鱼眼泡加入2勺白砂糖，继续打发到硬性发泡，提起打蛋器有个尖勾即可；
3. 蛋黄里加入3勺白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入300g马斯卡彭乳酪，搅拌均匀，呈浓稠顺滑的酸奶状即可；
4. 将一部分蛋白霜拌入蛋黄糊里翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜也拌入蛋黄糊继续翻拌均匀；
5. 冲泡一杯黑咖啡，加入2小勺白糖，搅拌均匀，将手指饼干均匀蘸上黑咖啡，准备一个装提拉米苏的容器，碗底铺上两根手指饼干，倒入一半的蛋糊，再铺上两根手指饼干，再倒入剩下的蛋糊，密封放冰箱冷藏4-5小时。
6. 冷藏好后面上筛上一层可可粉，放上几颗蓝莓点缀，一款简单好吃又好看的提拉米苏就完成了。

希望你对我的回答喜欢😘

怎样在家自制提拉米苏蛋糕？

你好，很高兴回答你的问题。

给你分享我一个简单的提拉米苏做法👉首先准备以下材料：3个鸡蛋、白砂糖、300g马斯卡彭乳酪、黑咖啡、手指饼干、适量可可粉、几颗蓝莓。

准备两个无油无水的容器，3个鸡***清蛋黄分离；

蛋清用打蛋器打发至有鱼眼泡加入2勺白砂糖，继续打发到硬性发泡，提起打蛋器有个尖勾即可；

蛋黄里加入3勺白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入300g马斯卡彭乳酪，搅拌均匀，呈浓稠顺滑的酸奶状即可；

将一部分蛋白霜拌入蛋黄糊里翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜也拌入蛋黄糊继续翻拌均匀；

冲泡一杯黑咖啡，加入2小勺白糖，搅拌均匀，将手指饼干均匀蘸上黑咖啡，准备一个装提拉米苏的容器，碗底铺上两根手指饼干，倒入一半的蛋糊，再铺上两根手指饼干，再倒入剩下的蛋糊，密封放冰箱冷藏4-5小时。

冷藏好后面上筛上一层可可粉，放上几颗蓝莓点缀，一款简单好吃又好看的提拉米苏就完成了。

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水果提拉米苏蛋糕的做法？

材料：

- 6个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）

- 50克细砂糖

- 125克低筋面粉

- 500毫升鲜奶油

- 2勺朗姆酒

- 1包提拉米苏咖啡粉

- 水果适量（草莓、蓝莓、覆盆子等）

步骤：

俄罗斯提拉米苏蛋糕做法？

1、用料：蛋黄10个、蛋白4个、面粉100克、奶油350克、白砂糖134克、明胶片15克、马斯卡彭芝士70克、打发淡奶油290克、朗姆酒50克、咖啡利口酒18克、君度酒18克、意式浓缩咖啡110克、水23克。

2、取蛋清4个，蛋黄5个，分3次加入白砂糖100克，打发蛋白，蛋黄打散，打发至蛋白发亮。

3、拉起来呈弯钩状尖峰，加入蛋黄，面粉100克，搅拌均匀，裱到烤盘纸上，撒上糖粉。

4、放入预热到200度的烤箱中，烤制8分钟，手指饼完成，奶油350克，白砂糖35克，加热至冒泡后关火，倒入耐热玻璃碗，加入泡发的明胶片5克搅匀。

5、浓缩咖啡60克，朗姆酒50克，搅拌均匀，冷藏8小时，取出后打发至奶油状，咖啡奶泡完成。

6、蛋黄5个，搅打蛋黄，取小锅，加水23克，白砂糖14克，煮开至冒泡，缓慢倒入打发的蛋黄液中，加热融化明胶片10克，倒入蛋黄混合物中。

7、加入已软化的马斯卡彭芝士70克，君度酒18克，咖啡利口酒18克，搅拌均匀，倒入200克打发好的淡奶油中，搅拌均匀即完成，将50克意式浓缩咖啡与20克糖混合形成咖啡糖液。

8、将手指饼浸没在咖啡糖液中，依次铺入模具底部，均匀裱上咖啡奶沫，再放一层浸泡了咖啡糖液的手指饼，裱上马斯卡彭奶油，冷冻3小时后取出，脱模切小块，均匀撒上可可粉。