饼的做法蛋糕,饼的做法蛋糕图片

1. 蛋糕发饼的做法与配方？
2. 范记饼屋怎么做蛋糕？
3. 蛋糕粉能做饼吗？

蛋糕发饼的做法与配方？

做法步骤：

1、准备500克面粉，然后放入2个鸡蛋，2勺白糖，5克酵母粉，少许食用油（放食用油的目的是为了让做出来的发面饼更加柔软松软），500毫升纯牛奶；

2、然后将面粉搅拌均匀至没有面疙瘩的程度，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大即可；

3、电饼铛预热，然后倒入一半的面糊，开启煎鸡蛋模式（180度），上下火煎3分钟即可出锅；

4、美味的发面饼就做好了，非常松软，比面包、蛋糕还要松软！

范记饼屋怎么做蛋糕？

范记饼屋做蛋糕做法

1、首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。

2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。

3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化。

4、再把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点。

蛋糕粉能做饼吗？

当然是可以的。

1. 胡萝卜削成丝然后切碎，菠菜只要叶子，切丝切碎

2. 鸡蛋面粉打成糊

3. 加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，搅拌

4. 加入切好的菜碎，搅拌成稀糊，根据自己的口味适当的加减调料

5. 锅加热，涂少许油，开始摊饼

6. 火候一定掌握好，不要太大火，摇晃锅时饼可以在锅里晃动即可翻面，再次翻面后出锅

蛋糕粉可以做烙饼吃。蛋糕粉是一种低筋小麦面粉，主要用于制作蛋糕、饼干、甜点等，并且烙出的饼口感柔软、更加蓬松。低筋面粉原料是白色软质小麦，普通面粉的原料是普通硬质小麦。两种面粉的蛋白质含量不同，低筋面粉的蛋白质含量是在百分之八点五左右，而普通面粉的蛋白质含量则是在百分之八点五至百分之十之间。