肉丝面汤面的家常做法,肉丝面汤面的家常做法大全

1. 肉丝汤面的做法？
2. 羊肉肉丝面做法？

肉丝汤面的做法？

把肉切成丝，在碗里腌制一下可以加生抽，胡椒粉放高汤烧开，然后关小火将肉丝慢慢的滑入锅内，等一分钟以后再轻轻地搅一下，在汤锅可以下一些配菜，比如弯豆苗或者小青菜，放盐鸡精味精，葱花香菜胡椒粉，香油出锅即可

把肉丝切好备用，抓上淀粉，放一点生抽，腌一会，起锅烧油，把肉丝放在锅里炒熟盛出，然后再放适量油，放葱姜爆香，放足够水 烧开，放入面条，再放一些盐，放点青菜，再把肉丝放进去煮开，肉丝面就好了

1/8 猪肉切条。

2/8 胡萝卜去皮洗净切丝，包菜洗净切丝，葱切碎。

3/8 锅里油热加入肉丝煸炒，加入胡萝卜葱碎翻炒。

4/8 加入包菜翻炒。

5/8 加点酱油翻炒。

1· 五花肉凉水下锅，加2节葱段几片姜2个八角煮到用筷子可以扎透捞出放凉。

2· 煮好的肉切丝

3· 把肉放入盆里，韭菜香菜葱切小段一并加入，加入盐味精生抽香油调味。原来煮肉的汤里加入适量酱油和盐调一个色

4· 水开后下入面团煮熟

5· 取一碗面条捞入面条，夹点拌好的肉丝浇点肉汤就可以了。

主料：

里脊肉120克，胡萝卜1/3根，葱姜适量，油适量，洋葱适量，盐适量，青菜2棵，西红柿1个

烹饪步骤

步骤1，所有材料洗净备用

步骤2，葱姜切碎，洋葱，胡萝卜，肉切丝，西红柿切丁

步骤3，炒锅加热放葱姜炒香。

步骤4，炒至微黄盛出待用。

步骤5，炒肉丝，大约5分钟加入胡萝卜、洋葱、西红柿。

步骤6，西红柿炒成酱汁时放少许盐，让菜入味。

步骤7，倒水煮沸放入面条

羊肉肉丝面做法？

原料

面粉200克，羊肉丝50克，瘦肉一块，香菜末少许。

调料

葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉各少许，香油1小匙，羊汤300克，植物油1大匙。

制作步骤

1 、将面粉放入盆中，加入适量温水，调和成面团(要硬一点)，揉匀后擀成大薄片，再切成细面条，放入沸水锅中煮至八成熟，捞出沥干。

2 、坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉丝和瘦肉丝略炒，再加入葱末、姜末、酱油、花椒粉、精盐、羊汤烧沸。

食材用料

羊肉150克，面条1份，蒜2瓣，葱花5克，火锅底料10克

做法步骤：

步骤 1

羊肉要选好的绵羊肉，比如苏尼特羊。山羊是不行的。没有好的羊肉还不要试了。羊肉肥的部分单独切沫，瘦的切丝。葱切成葱花，蒜切成蒜末。

步骤 2

锅里不需要加底油，直接把肥肉沫放进去，煸炒出油，加蒜末炒香，加瘦肉丝，加少许胡椒粉把肉丝炒熟，加葱花。

步骤 3

倒入开水，加入10克火锅底料，不要放太多，少加一点可以提升羊肉的鲜味，放多反而喧宾夺主了。火锅底料可以用花椒和干辣椒代替，但是要用好的花椒和干辣椒，品质很重要

步骤 4

主料2人份

羊肉适量

 

面条（生）适量

辅料

胡萝卜1个 洋葱1个 柿子椒1个 食盐6克 酱油8克 味精2克 香油少许 姜5克 葱5克 料酒5克 胡椒粉适量 淀粉适量

步骤1

胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝

步骤2

羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀