请问猎肉怎么炒好吃点？
材料：土豆，绿辣椒，胡萝卜小半根（配色）、猪里脊肉，生姜丝调味料：盐，鸡精，白胡椒粉，糖，醋，耗油，生抽，老抽，料酒方法：
1、将土豆，里脊肉切薄片，辣椒切块
4、油热（油多）倒入肉片快速翻炒，加耗油一勺，加老抽一勺，翻炒几下成出（不加盐）；
5、锅洗净，到入少许油，油热倒入辣椒和胡萝卜加料酒，盐，鸡精翻炒一会，成出待用；
6、油热（油多）倒入土豆片快速翻炒，加盐和鸡精，再把辣椒和胡萝卜一起倒入翻炒 倒入里脊肉片汇合，翻炒数下即可装盘；
食材明细 猪肉250g 大蒜适量 花椒适量 辣椒适量 胡萝卜适量
1 将大蒜去衣，切碎。
3 猪肉切片，焯水。
4 然后把焯水好的猪肉乘出来。热油锅，把配料爆炒一下，再把猪肉一起翻炒。
用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
做法：
1、野猪肉洗净后切片。
2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。
3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。
辣炒猪耳的做法是什么？
每个人有每个人的做法吧，我基本上做的就比较简单，材料就用猪耳朵，耳根肉厚的部位，然后大蒜少许拍碎，小米辣若干切段，花椒粒少许，大料一瓣，然后起锅烧油，油温起来之后，倒入大蒜，小米辣，花椒粒和大料等配料，炒出香味后，直接倒入切好的猪耳，爆炒几下，倒入食盐适量，酱油适量，出锅的时候加入一点点白糖提鲜，然后切一些小葱，均匀的撒在上面，也可以加一点熟芝麻，决对好吃到爆，希望我的回答你能满意。
猪耳富含蛋白质，碳水化合物，维生素E，维生素B2，胶原蛋白，以及硒，铁，钙，磷，钾，钠等元素。其具有健脾胃的功效。
猪耳是十分好吃的食材，无论是凉拌还是热炒，都是十分美味的。下面我就来和大家分享一道辣炒猪耳的做法，希望你们能喜欢。
1：取新鲜的生猪耳800g，用清水冲洗干净后放到锅里烫一下，然后再放到一个高压锅里，加入盐10g，白糖3g，一品鲜酱油20g，料酒20g，鸡粉5g，老抽少许，葱段姜片少许，大料两个，大火烧开，然后再用小火压3—5分钟既可。
2：取出压好的熟猪耳400g，用刀切成粗丝备，。
3：取新鲜的青红椒各50g，用清水冲洗干净后切成丝备用。
4：葱花，蒜片少许备用。
感谢邀请。猪耳朵不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富的。它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素，很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃，可以让给这些身体补虚损、健脾胃。3、猪耳朵富含胶质，经常食用对人体有美颜的功能。 4、湿热体质和痰湿体质是不宜多食猪耳朵。
猪耳朵，大家耳熟能详的一种食物，它可以用来烧、卤、酱、凉拌等烹调方法，做出各式美食，也是一种很好的滋补食品。其实猪耳朵不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富的。它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素，很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃，可以让给这些身体补虚损、健脾胃。猪耳朵是脆骨食物，是补钙的好食品
1、猪耳朵营养丰富，适合健康体质平和质，气虚体质着食用。
2、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效。
3、猪耳朵富含胶质，经常食用对人体有美颜的功能。
4、湿热体质和痰湿体质是不宜多食猪耳朵。
5、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻的人，应该是忌食猪耳朵的 下面来跟我看下猪耳朵的做法吧！ 生猪耳冷水下锅，大火烧开焯一下，然后捞出，换锅水，下入八角，大料生姜，料酒等煮开后，小火在煮一个小时，然后准备青红椒丝，葱姜蒜。 起锅烧油，油热后倒入一勺[_a***_]，倒入葱姜蒜爆香，然后下入切好的猪耳，翻炒，然后加入青红椒丝翻炒均匀淋上香油就可以出锅了
做法步骤
1. 取一块腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质，准备小锅水，煮开后放入猪耳，小火慢煮至猪耳变软
2. 猪耳捞出冷却，切成薄片【烹饪技巧：腊猪耳的处理方法：用温水浸泡，变软，用小刀将表面刮干净，由于腊猪耳真心比较硬，建议多泡一段时间。洗净后，准备一小锅水，切小块煮，煮熟，煮软，时间可能较长。】
4. 放入切丝的薄皮青椒
5. 倒入猪耳片
6. 下少许盐调味，大火炒匀即可
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