奶茶的做法蛋糕

1. 蛋糕奶茶怎么喝？
2. 网红奶茶蛋糕怎么做？

蛋糕奶茶怎么喝？

蛋糕奶茶分开装的话可以把奶盖加到奶茶上面再一起喝；也可以先喝一口奶盖，再喝一口奶茶，当把茶喝到一半的时候，可以把奶盖和奶茶搅拌均匀一起喝。

蛋糕奶茶的喝法有一定讲究。用嘴抿一抿最上层的奶盖，品尝奶盖的味;然后，再用吸管直插杯底，品尝下层的冰茶。当把奶盖和奶茶搅拌均匀后，奶盖加上茶香又会是另一种完全不同口感的味道。

网红奶茶蛋糕怎么做？

你好，我是12月的11妈，很高兴能回答你的问题。

准备食材：鸡蛋3个，玉米油30克，白砂糖30克，奶茶35克，低筋面粉45克，柠檬汁几滴 。

做法：

1：将3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清放在无水无油的碗内备用。蛋黄用手动打蛋器打匀。

2：将玉米油30克加入到蛋黄里打匀。也可以用葡萄籽油，葵花籽等味道较轻的油代替，不要用黄油，橄榄油等味道较重的油。然后边搅拌边加入奶茶35克，搅拌至奶茶蛋黄玉米油完全融合。

3：等所有材料完全融合后，筛入45克低筋面粉，并用打蛋器来回搅拌，搅拌至面糊无干粉，放在一旁备用。

4：边搅拌边将30克的白砂糖加入蛋清里（如果怕搅拌不均匀，可分数次进行），滴几滴柠檬汁，然后用打蛋器打成膏状。

5：把打成膏状的蛋清和蛋黄奶茶混合体搅拌在一起，向一个方向搅拌搅拌均匀，拌好的面糊细腻光滑，提起来会有连续不间断地滴落。

6：最后倒入模具里，轻轻抖出小气泡，蛋糕烤出来会更加柔软细腻。

7：烤箱低温预热5分钟，再放模具进去，130度烘烤1个小时即可。（烤熟不要立即取出，断电等待几分钟再取出，以防蛋糕出现塌陷。

先煮奶茶：将水倒入小锅中煮沸，加入红茶，小火煮1分钟，煮出香味后关火，盖上盖子焖5分钟。将冷藏的奶茶液取出，过筛，滤掉茶叶沫和奶皮。用小勺把茶渣压一下，多挤出些奶茶液，不要再打发奶油：将提前冷藏一夜的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发（淡奶油在网上烘焙店都能买到，要选动物性淡奶油。如果打发前来不及冷藏，可以用隔盆冰镇的接着入模：把奶茶冰淇淋糊倒入模具中，轻颠几下震出气泡，放入冰箱冷冻至凝固煮珍珠圆子和红糖液（可选）：将红糖和水倒入小锅中，煮沸后倒入珍珠，最后组合：将冻好的冰淇淋取出，用挖球器挖球，再将珍珠圆子和红糖液混合，浇在上面，美味的珍珠奶茶冰淇淋就可以吃啦。没有挖球器也没关系，就是用勺子很难挖出美观的球形而已。小火焖煮20分钟，再关火焖20分钟左右（不要一直开大火，会把珍珠煮化成一坨，就不好吃了

你好，奶茶蛋糕具体步骤如下。

1、先煮奶茶：将水倒入小锅中煮沸，加入红茶，小火煮1分钟，煮出香味后关火，盖上盖子焖5分钟。

2、将冷藏的奶茶液取出，过筛，滤掉茶叶沫和奶皮。用小勺把茶渣压一下，多挤出些奶茶液，不要浪费。

3、再打发奶油：将提前冷藏一夜的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发（淡奶油在网上烘焙店都能买到，要选动物性淡奶油。如果打发前来不及冷藏，可以用隔盆冰镇的方法）。

4、接着入模：把奶茶冰淇淋糊倒入模具中，轻颠几下震出气泡，放入冰箱冷冻至凝固。

5、煮珍珠圆子和红糖液（可选）：将红糖和水倒入小锅中，煮沸后倒入珍珠，小火焖煮20分钟，再关火焖20分钟左右（不要一直开大火，会把珍珠煮化成一坨，就不好吃了）。

6、最后组合：将冻好的冰淇淋取出，用挖球器挖球，再将珍珠圆子和红糖液混合，浇在上面，美味的珍珠奶茶冰淇淋就可以吃啦。没有挖球器也没关系，就是用勺子很难挖出美观的球形而已。