果冻的做法蛋糕

1. 果冻蛋糕的制作过程是什么？
2. 奥利奥果冻蛋糕做法？
3. 蛋糕里的像果冻一样的东西，写着不可食用，吃了有没有问题？
4. 慕斯蛋糕像果冻原因？

果冻蛋糕的制作过程是什么？

用料

水果果冻蛋糕的做法

1. 把以上四种水果去皮切片备用。（家里没橘子了、用了橙子代替）然后取一片蛋糕片，扑入模具内。（刷糖水）

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 淡奶油150g+15g糖打发（平时这个量的奶油我是用10g糖的，15g我个人觉得太甜，但这个中间要加入水果片，比较酸，所以用了15g糖）

3. 先倒入步骤2中淡奶油一半的量在模具内，铺平。均匀铺满一层水果片。再把剩余的奶油倒入，铺平。盖上另一边蛋糕片（刷糖水）

4. #慕斯层#原味酸奶50g，加入20g细砂糖搅拌均匀，加入打发至6成的80g原味淡奶油，搅拌均匀。加入融化的2g吉利丁液，搅拌均匀。倒入模具铺平，冷藏1小时。

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 150g温热的水***味脉动，加入5g糖搅拌融化，再加入泡软的吉利丁搅拌融化。（脉动这个饮料呢，不会太甜，如果直接加入吉利丁液的话，又更加稀释了，冷藏固定后，味道会酸酸的，也没什么甜味，所以在这里又增加了5g白砂糖。不喜甜的可以不加。）

6. 取出蛋糕，倒入果冻液少许，铺平整个蛋糕一薄层即可。均匀的摆满水果片，放入冰箱冷藏20分钟左右，至水果片固定（这样可以避免倒入剩余的果冻液时，水果片漂浮起来）把剩余的果冻液全部倒入。冷藏4个小时，至完全凝固。

奥利奥果冻蛋糕做法？

奥利奥果冻蛋糕： 将 30 片奥利奥饼干放入食品加工机中磨成细粉。

在一个中等大小的碗中，将 1 袋（6盎司）果冻粉和 1 杯沸水搅拌均匀。

加入磨碎的奥利奥粉和 1/2 杯酸奶。

将混合物倒入一个 9x13 英寸的抹油平底锅中。冷藏 4 小时或过夜。

在一个中等大小的碗中，搅拌 1 盒（8 盎司）奶油奶酪和 1/4 杯糖粉。

逐渐加入 1 杯生奶油，搅拌均匀。

将混合物均匀抹在冷冻的果冻层上。 冷藏至少 2 小时或过夜即可食用。

蛋糕里的像果冻一样的东西，写着不可食用，吃了有没有问题？

蛋糕里的像果冻一样的东西，是不可食用的，那是装饰蛋糕的但既然吃了也没多大点事以后可不能吃了。面粉+牛奶搅拌均匀 2。红糖+枣泥牛奶搅拌均匀 3。筛入低粉 4。加入蛋黄，拌匀备用 5。蛋白+糖粉打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊搅拌均匀。 6。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的蛋糕就出锅了，

慕斯蛋糕像果冻原因？

鱼胶片放多了，做慕斯，可以减少点鱼胶片，出来的慕斯口感会比这次做的更丝滑细腻，配方里的吉利丁片貌似有点多，吉利丁和慕斯液搅拌的时候可能搅拌不均匀，完成沉底现象可能是吉利丁的比例太大，冬天可以适当的减少一些。

可能是打发奶油消泡了。可能是水分的比例过大，打发奶油的比例较少。