木耳茄子肉辣椒的做法

1. 豆角茄子木耳的家常做法？
2. 胡茄子香菇能和木耳放一块吗包子馅做法？

豆角茄子木耳的家常做法？

主料：豆角200克、茄子100克、木耳56克

辅料：油50克、生抽10克、糖5克、盐8克、料酒6克、姜7克、蒜5克、海米6克、榨菜8克、花椒7克、干辣椒10克

制作

1、豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，木耳用温水浸泡，榨菜、蒜、姜分别切碎备用；

2、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油；

3、锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和木耳翻炒；

4、加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。

首先将木耳泡发好，洗干净备用。

茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜子切成蒜米。

在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后 捞出控油。

接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。

锅中留底油，下入蒜子、干辣椒煸炒，有香味时加入辣椒酱翻炒均匀，随后将豆角倒入锅中，翻炒至豆角完全变熟，再淋入适量料酒调味。

接着将茄子下锅翻炒，加入泡好的木耳，加入半勺盐、小半勺糖、适量生抽，快速翻炒至茄子变软、变熟，然后加入适量水淀粉边炒边收汁，如果要吃得更鲜香，可以加入适量麻油提味，出锅就能食用了。

胡茄子香菇能和木耳放一块吗包子馅做法？

能，这几种食材在一起搭配没冲突，无论营养，还是搭配反应都没问题。

肉沫 4勺 、 香菇 10个 、 木耳 2朵 、 香菜 一把 、 小葱 5棵 、 嫩姜 一个 、 鸡蛋 一个 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 淀粉 少许 、 香油 适量 、 黑胡椒粉 少许，茄子2个

烹饪步骤

步骤1把茄子洗好，切碎，挤出水，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。

步骤2然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌。

步骤3搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。

步骤4锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。

步骤5最后把提前准备好的面，切块，擀皮，把拌好的馅，包在里边，放蒸锅里，开火蒸20分钟即可！