肉炒青菜的做法,肉炒青菜的做法大全

1. 给我提供羊肉烧青菜的详细做法？
2. 肉没解冻，切完就炒了，吃完会怎么样？
3. 青菜炒豆腐怎么做？

给我提供羊肉烧青菜的详细做法？

熟羊肉切块备用。 

蒜拍碎，大葱切小段，姜两片，热油爆香。

羊肉下去煸炒2分钟，撒料酒，加点糖和3勺老抽，2勺辣椒酱继续炒一分钟，倒入羊肉汤煮10分钟，放青菜继续烧5分钟收汤。

放蒜苗段炒翻炒一分钟。

肉没解冻，切完就炒了，吃完会怎么样？

奶爸来回答：吃完就会消化了，前提是肉没过期并且炒熟了！

肉没有解冻，题主能够切的动，说明肉并不是冻的特别硬，应该是大概0度或者再稍微低一点的状态。绝对不会是从冷冻室刚拿出的样子。

其实奶爸喜欢这种切这种肉。因为好切，不管是切丝还是切片都比没有冻过的肉好切。所以，一般我买肉回来都会在冰箱的冷冻室稍微冻一下，再切。

当然这一切的前提是要炒熟，没熟的肉不管是不是冷冻的都可能会导致腹泻。

这是状态刚刚好的冻猪肉！

另外提醒一下，猪肉放在冷冻室里面理论上可以放一年，但其实上超过三个月就不建议食用了，不要以为零下18度，就不会有细菌，同样会有产生一种名叫：“李斯特菌”的细菌，对人体是有害的，而且随着冷冻时间过长，猪肉中的营养成分也会慢慢流失。建议猪肉买回来尽快食用。如果猪肉已经冻到发白了，建议丢掉吧。

朋友很高兴回答你的问题，只要你把肉炒熟了吃就没有什么担心的，只能说肉切了解冻码味的时候更容易入味，没有解冻的肉是很难码进味的，炒出来口感要差一些，

头条美食哪家强 优质回答灰太狼 非常高兴能回答这个问题 分享美食传播快乐 下面我就说一下冻肉吃完会怎样：

家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。

所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。

按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果

专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了***，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。只要冻的时间不长 炒辣椒肉吃还是很好的，就是肉质和肉味没有鲜肉的好了，营养和口味都会降低，不会对人身体有什么伤害的。

日常生活中我们经常会使用冷冻后的肉制品，那么在冰箱冷藏的肉是否能够直接烹调使用啦？下面我来和大家分享！

其实，没解冻的肉可以直接下水煮。在家庭环境中，解冻方式的选择往往受制于时间。

冷藏解冻耗时最久，一般需要半天甚至一整天，因此需要提前准备。如果临时准备做点肉菜需要解冻，显然只能用更快的方式。

当然，有条件的情况下我们最好把肉解冻后再烹调为佳。很多人会问有什么办法可以快速解冻，其实只要细心观察，生活中的一些小技巧还是很不错的！室温解冻最常用，但较大的肉块需要数小时才能解冻。如果时间来不及，人们往往会选择流水解冻、浸泡解冻或热水解冻，这是因为水的热传导速度是空气的十多倍。需要提醒的是，流水解冻容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散，因此浸泡解冻的方式更安全。微波解冻最快，它是利用水分子“摩擦生热”，一般加热几分钟就可以了。不过它的缺点在于，常常存在局部过热和解冻不完全，尤其是对于较大的肉块。

我们特别需要注意的是，在肉解冻过程中肉解冻最需要防范的是微生物繁殖导致的变质，而“挥发性盐基氮”是常用于判断肉新鲜不新鲜的一个指标。通常解冻时间越长、解冻温度越高，越容易出现微生物繁殖的问题。所以，提醒大家吃肉还是新鲜的好，避免冷冻时间过长后在解冻的时候繁衍细菌！

关键是炒肉炒熟没！

这个肉解没解冻和饮食健康没有任何关系

我也经常这样啊，有时候肉在冰箱拿出来，还没化好，到了做菜的点了，那又着急用，怎么办呢？那只能就切了，直接用了

其实肉没解冻，最关键的问题是不好切，只要能切，就没有一点问题，因为一般做菜的话，第一件事就是锅里放油烧热，然后下入肉嘛，不管这个肉是新鲜的，还是说没解冻的不炒熟不放其他的菜吗，对不对？

买回来的肉，如果多的话，我建议先分割成每次用的大小然后用家里的保鲜袋，每一个独立装起来，这样就咱们就方便，不用每次反复让肉解冻了，又再冻，将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度，我小了嘛，自然就解冻快

当然这里我也顺便讲几个肉快速解冻的方法

1、提前半天把冷冻的肉放到冷藏里

2、把肉放到盆里，用自来水直接冲，充几分钟就解冻，肉最好用保鲜袋包起来

3、家用微波炉也有解冻功能，我是不怎么用，因为用了也用没用明白

4、

青菜炒豆腐怎么做？

主料

 豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

 葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

5

锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

首先青菜洗干净，切成段，豆腐洗干净切成片，锅里放油，放入葱姜蒜喜欢吃辣的可以放辣椒，煸炒出香味放入青菜，在放入生抽少许老抽耗油十三香，然后放入豆腐，在加入沫过菜的水煮大概二十分钟放入咸盐鸡精，香油就可以出锅开吃了

豆腐过开水后切块片状，抹干水份；青菜洗净切和豆腐块大小段；

热锅下油，撒点盐，下生姜片，豆腐块下锅煎二面黄，下酱油，豆瓣酱翻炒，青菜下锅与豆腐块翻炒，起锅前下葱段，蒜片，炒匀后装盘。

食材原料

大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

制作方法

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入***稍炒。