炒猪脸肉的做法,炒猪脸肉的做法大全

1. 猪脸怎么炒好吃又简单？
2. 猪脸皮怎么炒好吃？
3. 赵子炒猪脸肉？
4. 炒牛脸肉的家常做法

猪脸怎么炒好吃又简单？

食材：猪脸肉、青椒、红椒、生姜、大葱、蒜头、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉等。

步骤：

1. 将猪脸肉用生抽、料酒、食盐腌制10分钟左右。

2. 将青椒、红椒切成丝，生姜、大葱、蒜头切碎。

3. 锅中放入适量油，爆香蒜末、姜末和葱丝。

4. 放入猪脸肉，大火炒至变色。

5. 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

6. 放入适量生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 放入适量淀粉水，炒匀即可出锅。

要做出美味又简单的猪脸菜品，首先需要准备适量的猪脸和葱、姜、蒜等辅料。

将猪脸洗净后切成薄片，用盐和生抽腌制20分钟，使其入味。

将葱、姜、蒜切碎备用。

锅中热油，加入葱、姜、蒜煸香，然后加入腌好的猪脸，翻炒至变色后加入适量的料酒和清水，煮至猪脸熟透即可。

加入适量的盐、生抽和味精调味，最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒一会儿即可出锅。这样做猪脸学问不深、入口香脆，美味可口。

猪脸皮怎么炒好吃？

爆炒好吃。

首先猪脸皮是熟的，把熟的猪脸皮切成一寸长短的条状。然后锅中放底油八分热时放入葱姜末爆香，再把猪脸皮放入煸炒，然后放入适量酱油翻炒几下，再放入少许青红椒丝翻炒几下淋一点水再煸炒一下，再放入少许盐，味素翻炒几下就可以了。

1、把猪面肉皮刮洗干净，用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；放入冷水锅中，以肉块全部浸没为宜，大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，并把煮出的泡沫撇去，煮至熟透。

2、煮好的猪面肉捞出来，用插洞器把猪脸皮插满小洞；然后趁热抹上食用盐盐，然后用手抹均匀待用。

3、炒锅倒油，烧至八成热时并冒烟，将猪面肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色；翻个面也炸一下，待猪面皮表面起泡泡状，捞出放凉。

4、取一个大一点的盘，加入适量的清水，放少许盐和几滴白醋，然后把炸制好的猎头皮肉，浸泡30分钟。

5、生姜和大蒜去皮洗净拍碎切成末，酸梅子和酸荞头切碎。

6、调味汁：蚝油2ml、生抽3ml、料酒5ml、酸梅酱1大勺和白糖1小勺，然后搅拌均匀。

7、接着往调味汁里加入100克的清水，再一次搅拌均匀待用。

8、这时猪头皮肉已经浸泡好，取出改刀切成0.3_0.5厘米的片状。

9、起锅，把锅烧热倒入调味汁，烧开。

赵子炒猪脸肉？

做法如下：

用料

熟猪脸肉一斤左右，大葱一根，植物油适量，甜面酱，一两白酒，适量芝麻油，适量干红辣椒，三到四颗，大蒜二到三瓣

做法

1熟猪脸肉切成条状，大葱斜切成丝，蒜切片。

2点火坐锅，热锅凉油炒香干红辣椒和甜面酱，当酱香味飘散出来时倒入切好的猪脸肉炒匀，让酱料裹匀每一条肉，延锅边烹入白酒，增加肉的香气。

3翻炒均匀后倒入大葱丝一起炒，炒到葱丝微软时淋入香油出锅装盘。

炒牛脸肉的家常做法

用料：牛脸肉6大块、八角2个、香叶6片、桂皮2块、大葱一根、小米椒15个、花椒一小把、冰糖一把、生姜10片、料酒2大勺、老抽适量、生抽适量、开水一壶、蒜4瓣、生抽适量。

1、牛脸肉焯水加4片生姜。



2、小火炒香大葱，八角，桂皮，花椒，生姜。