陕北肉炒面的家常做法

1. 陕北素炒面家常做法？
2. 陕北炒面最正宗的做法？
3. 陕北蒜苔炒面的做法？

陕北素炒面家常做法？

— 食材清单 —

主料:面条400克

辅料:胡萝卜半根，鸡蛋两个，香菇两个，葱姜蒜适量，香菜适量，黄瓜1根

【调味料】：生抽1勺，蚝油1勺，盐1匙

— 烹饪步骤 —

1· 煮面，煮熟盛出过凉水备用

2· 热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用

3· 热锅再次烧油，放入葱姜蒜爆香

4· 放入切的胡萝卜，黄瓜，香菇和火腿肠翻炒均匀

5· 放入生抽，蚝油，盐翻炒均匀，最后放入煮好的面条和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅

材料：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可。

材料

　　姜 2片，花椒粒 5粒，蒜 1粒，手工面120g，西红柿 1个，西葫芦 1个，葱 一小段，盐 适量，糖 4g，酱油 4ml，青椒 1个。

　　榆林风味特色炒面的做法：

　　1、烧水煮面。

　　2、面快熟时停火，放置一边。

　　3、锅中热油，油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒，炒至香味充分挥发出来后，从锅内捞出。

　　4、在锅内加入盐，酱油后，倒入青椒，然后是西葫芦，炒至每片都颜色均匀。

　　5、倒入切好的西红柿，炒到西红柿快不见了为止，加一点点糖，炒均匀。

　　6、将刚才煮好的面条捞进去一起炒。

　　7、装盘就可以了。

陕北炒面最正宗的做法？

食材:蒜 青菜 面 姜 豆芽 鸡蛋 酱油 香油 葱

做法:

1、先把细面煮一下，过凉水，控干，备用 

2、热锅，凉油，下鸡蛋快炒出锅备用步骤 

3热油下葱，姜炝锅

4放入青菜豆芽翻炒，七八成熟时，一勺甜面酱，一勺酱油，翻炒上色后，下面条翻炒。

5翻炒几下后，依次放入鸡蛋、蒜末、鸡精、香油，关火出锅。如果喜欢重口味，可加入花椒油和辣椒面。

原料

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面条约150克，食用油适量，葱蒜适量，喜欢的配菜适量，酱油适量，盐适量 味精适量，鸡精适量，老抽适量，醋少许

1/锅中烧水，水开下入面条，煮至八成熟，捞出过凉水，冷却后控干水分备用。

2/锅中烧油，油热下入葱蒜爆香，再放入喜欢的配菜，加入酱油，翻炒均匀放入面条。

3/再放入盐，味精，鸡精，老抽，大火翻炒均匀入味，最后根据个人口味，可加入醋增香，即可开吃啦。

4.美味又好吃的陕北炒面最正宗的做法完成开吃了。

先将面放在锅里蒸熟，然后拿出来抹上一点油，不让面粘在一起。然后就是调料和配菜，调料可以放葱、姜、蒜、胡椒粉、青辣椒、酱油、味精（或鸡精）、麻油。（可根据口味适当增减）配菜可用：肉丝、黄豆芽、绿豆芽、青菜、油菜2.先将油倒入锅内烧热，放入调料（有些调料后放），待调料香气四溢时，放入面条，然后开始翻炒。待熟后，加入调料、麻油、酱油。3.出锅，一锅炒面就烧好了。

陕北蒜苔炒面的做法？

1/3 猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟

2/3 葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块

3/3 锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅