蒸兔子肉的做法,蒸兔子肉的做法大全

1. 蒸滑兔子肉做法？
2. 七种蒸兔肉的做法？
3. 清蒸兔子的正确方法？

蒸滑兔子肉做法？

主料：兔肉500克

辅料：白菜250克

调料：花生油50克,盐6克,姜15克,姜汁5克,料酒30克,八角3克,酱油20克,味精2克

蒸兔肉的做法：

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟

七种蒸兔肉的做法？

1. 传统蒸兔肉：将兔肉洗净后，切成块状，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时，然后取出晾凉即可。

2. 麻辣蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、胡椒粉、五香粉、辣椒面等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上热油和花椒粉即可。

3. 蒜泥蒸兔肉：将兔肉切成薄片，用盐、白胡椒粉、蒜泥、生抽、老抽等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右，最后淋上香油即可。

4. 香菇蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，然后在兔肉上铺上香菇片，再加入葱姜蒜末、料酒和盐，用中火蒸煮约2个小时即可。

5. 梅菜扣肉蒸兔肉：将兔肉切成块状，用盐、五香粉等调料腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸煮30分钟左右。接着将梅菜泡软切好备用，再用油爆炒一下梅菜，加入适量的糖、酱油、料酒和水烧开后倒入蒸好的兔肉上即可。

蒸兔肉是一道传统的中式美食。以下是七种蒸兔肉的做法：

1. 清蒸兔肉：将兔肉切成块，用料酒、盐、姜片腌制30分钟后，上锅蒸15分钟即可。

2. 红烧兔肉：将兔肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱、姜、料酒、酱油、冰糖等佐料炒匀，加水烧开后转小火慢炖至肉烂即可。

3. 蒜蓉蒸兔肉：将兔肉切片，加入盐、生抽、料酒、蒜蓉、葱姜丝腌制半小时，上锅蒸15分钟即可。

4. 花雕蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、生姜、葱姜丝腌制1小时，加入花雕酒、鸡精、糖、香油等佐料上锅蒸15分钟即可。

5. 粉蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、姜腌制1小时，放入面粉中搅拌均匀，上锅蒸15分钟即可。

6. 豆瓣蒸兔肉：将兔肉切块，用豆瓣酱、盐、生姜、料酒腌制1小时，上锅蒸15分钟即可。

7. 香菇蒸兔肉：将兔肉切块，用料酒、盐、葱姜丝腌制1小时，加入香菇、蒜蓉、盐、生抽、料酒等佐料上锅蒸15分钟即可。

清蒸兔子的正确方法？

1、一小捆粉丝用冷水泡软，与处理好的海兔子（不切块）放在蒸盘上，海兔子在下，粉丝在上。

2、水烧开后，把蒸盘放上去，大火蒸10分钟。

3、调酱：蒜切碎，放于油已热的锅煮一会，使蒜香味出来，加入适量酱油，面酱和水，煮一会即可关火。

4、将调好的酱均匀浇淋在蒸盘上即可。

1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；

2. 待兔肉炸成***捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；

3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；

4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；

5. 将***去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；

6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；

8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。