油泼葱面怎么做

1. 农村里特别爱做手擀面，带上香喷喷的辣酱，特别好吃，你喜欢吃手擀面吗？
2. 秋癸怎么吃？

农村里特别爱做手擀面，带上香喷喷的辣酱，特别好吃，你喜欢吃手擀面吗？

喜欢吃手擀面，

记得小的时候过端午节，家家户户都要做擀面或者饺子，有的人家炸油条，每家都搞得很热闹的。

那天妈妈特别的忙。到地里去摘四季豆回来，摘好之后，用油把四季豆都炒好，加水煮起来。水开之后再放一点肉肉下去去煮好装起来。

在把面粉和鸡蛋一起拌好，开始擀面皮，皮擀得薄薄的，好之后再放上油辣子是很香的，在放黄瓜丝和四季豆瘦肉汤，很有过节的味道。

现在我们那里好多年都没做小麦了，过端午节的时候，吃饺子的比较多。但有的人家也会搞手拉面皮吃。

现在妈妈也老了，做不动了，我们也吃不上她做的东西了。但很怀念妈妈做的味道。

喜欢吃也喜欢做，手擀面擀薄擀厚随心所欲，切宽切窄口感不同，揽一个底菜，煮把绿菜，冬日里热锅热面，捞出直接加底菜和绿菜，再配些肉臊子，加上自制的辣子酱，搅拌均匀，顿时就有了舍我其谁的感觉了。

夏季面条煮熟过凉水加些底菜，加些秘制辣椒酱，搅拌之后，筋道爽滑，足够满足我们对手擀面的各种想象。

谢谢邀请！谈到吃手擀面，说真的，由其是对从小就生长在大山里的孩子(特别是女孩子)来说，一点也不陌生！小时侯是跟着特别疼我的奶奶长大的，奶奶特别，特别喜欢做手擀面给我吃，.......唉！直到今天，每当我做手擀面时就想起了奶奶在世时给我做手擀面时的情景，要是奶奶还健在那该有多幸福啊！

手擀面还是妈妈做的好吃，记得小时候，特别是夏天，西红柿熟了，妈妈擀的手擀面配上鸡蛋西红柿，比什么美味都好吃，每次吃的时候，我都让妈妈多做点，剩下一碗，我饿的时候，热一下，再吃一顿，直到现在，每想起妈妈擀的手擀面，还是回味无穷。

手擀面很常见

在农村手擀面特别常见，这是老一辈传下来的一种面食做法，简单省时，想吃的时候随时可以做着吃。手擀面的品种很多，根据面的不同可分为豆面、玉米面、小米面等，现在还多了好多果蔬手擀面。

手擀面做法很讲究

不同的手法做出的手擀面也是不同的，它也是有讲究的。例如在和面时水喝面的比例要适中，和面加两个鸡蛋味道更佳。辣酱的烹炒也是有说道，例如炒辣酱时加几块肉丁了等。

到现在我最爱吃的面还是妈妈做的手擀面，劲道有嚼劲，不说了好馋，回家让妈妈做去。

（图片来自网络）

秋癸怎么吃？

外出就餐凉拌菜，我一般都会点【芥末秋葵】，口感冰爽，芥末冲鼻的那种感觉很***。

一、常吃秋葵抗衰老。

秋葵中的槲皮素和没食子儿茶素，具有与强大的抗氧化作用，可以清除自由基，具有延缓人体细胞衰老的功效。秋葵中的维生素C以及β胡萝卜素是很强的抗氧化剂，可使肌肤光滑白皙，充满青春活力。秋葵富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，排除体内废物与毒素，具有延缓衰老和预防大肠癌的功效

二、秋葵和鸡蛋一起吃，降血糖。

秋葵和鸡蛋一起做，很多人也许没尝试过，今天看过这篇文章后记得练习一下。秋葵中的钙与蛋黄中的维生素D，提高吸收不利用率，增加钙的储存，进而促进胰岛素分泌，可降血糖，还因为秋葵中丰富的膳食纤维有利于控制血糖。也可预防骨质疏松。

秋葵中丰富的钙与钾这些矿物质，水焯一下后，再蘸一点酱油和芥末来吃，即可降血压、亦可降血糖双重效果。吃起来简单，方便。

秋葵对于体质寒凉的人或容易腹泻的人，吃法：建议蘸些芥末、辣椒末、蒜末等这些健康的香辛料调成的酱汁来食用。可中和寒性。

白灼秋葵。　原料：秋葵15根、姜3片、酱油2茶匙、香醋1茶匙、糖1/3茶匙。做法：秋葵洗净切掉根部，姜切细丝，所有调料放入碗中调匀。烧一锅水，水开后，加入一点点盐，几滴油，放入秋葵，煮4分钟捞出，沥干水分，盛盘。姜丝摆在秋葵上，淋入调料即可。

黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：

1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳***起锅装盘，蘸调料食用即可。

4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。