葱爆木耳肉的做法大全

1. 大葱能和木耳一起炒吗？
2. 羊肉小炒怎么做好吃，羊肉小炒的家常做法？
3. 芹菜木耳银耳炒肉的家常做法？

大葱能和木耳一起炒吗？

可以的，可以做成葱爆黑木耳肉片食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 230克、黑木耳 100克、大葱 1根、蒜头 1瓣、姜 5片、生抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、香油 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、盐 1/4茶匙、淀粉 1/2茶匙。

1、第一步把黑木耳泡发。

2、猪肉切片放入生抽、蚝油、香油、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

3、然后使用菜刀把葱、姜、蒜切好。

4、锅内放油加热，放入姜蒜葱，快速翻炒。

羊肉小炒怎么做好吃，羊肉小炒的家常做法？

— 食材清单 —

主料:羊肉300g带皮

辅料:大葱1段，姜1块，小米椒5个，大蒜2颗，盐适量，香菜3棵，酱油1茶匙，山胡椒油适量，料酒适量，十三香适量

做法步骤:

1· 材料准备：带皮羊肉切薄片，姜蒜切丝，小米椒大葱香菜切碎

2· 热锅凉油下葱姜蒜辣椒炝锅

3· 倒入羊肉，大火翻炒，依次加入盐料酒酱油山胡椒油十三香

4· 翻炒三四分钟后加入香菜即可出锅

步骤1/16

准备新鲜的羊肉500克。

步骤2/16

羊肉切成条状。把羊肉放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。

步骤3/16

将羊肉放进碗中，放入适量的料酒。

步骤4/16

食材清单：羊腩500g，黄酒 20g，盐10g，生抽10g，十三香5g。

做法：

1.把羊肉切成薄片，大小大约长3厘米，宽2厘米吧，和切牛肉片的方法一样，顺纹路切条，横向切片。

2.葱头和尖椒均切成长菱形块。葱切成猫耳朵片，也就是斜切成长圆片；姜切片。

3.锅中放油，开火油热后放入羊肉片，拨散。 炒至肉变色后放入已切好的葱姜翻拌。放入辅料葱头和尖椒。

1、主料：羊肉适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量、盐适量、辣椒适量、老抽适量。

2、羊肉切薄片。

3、加料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制几分钟。

4、辣椒切段。

5、热油大火划羊肉片。

食材：羊肉

调料：菜籽油、香菜、泡椒、糍粑辣椒、仔姜、蒜、盐、生抽酱油、白糖、胡椒、味精、料酒、陈醋、生粉

制作步骤：

1.小炒羊肉最好是选用羊腿肉来做，把羊肉改刀尽量切成薄一点的片，切好后的肉片我们加点酱油、料酒和胡椒后反复抓匀入味。这里强调一下千万不要加水和蛋清进去，这样吃起来没有羊肉味了。再加一点玉米淀粉进去抓匀，锁住羊肉的水分，这样就能很好地保证羊肉自身的鲜嫩。然后再加一点封面油抓匀，防止入锅时肉片粘连就可以了。

2.准备这道菜的配菜和配料。大家都知道香菜配牛肉是非常搭的，其实香菜配羊肉同样很搭，我们用这种杆长一点的香菜切成节，另外给羊肉加一点仔姜片进去增香提味。这道菜要用到两种特别的配料，一个是泡红椒，天然的鱼香味和羊肉结合自然不必多讲。另外一个就要用到糍粑辣椒，组成非常有特点的复合味道。泡椒我们剁成细末，糍粑辣椒用 1 小勺，再切点蒜米就可以了。

芹菜木耳银耳炒肉的家常做法？

材料

芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅