排骨腩肉的做法,排骨腩肉的做法窍门

1. 冬豆焖排骨正宗做法？
2. 豌豆焖排骨做法步骤？

冬豆焖排骨正宗做法？

材料

排骨、雪豆、枸杞、葱、姜、盐

做法

1：排骨切块焯水，葱切断，姜切片。雪豆洗净备用。2：排骨、雪豆和姜片一起放入锅中，倒入水，水淹过排骨再多1cm的高度就可以了【如果 你觉得水少了就多放点这个没有关系的】，炖到雪豆熟了，排骨也差不多熟了，放入枸杞再炖会就可以了。3：撒上盐和葱段装盘就做好了很简单又好吃！

备料：

排骨、冬豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、八角、生抽、枸杞、香菜等

步骤：

1、选择饱满的青豆洗净，焯水2-3分钟，去除豆腥味；

2、排骨如果喜欢吃肉多的可以选择肋排，喜欢喝汤肉少点的可以选择大排，然后凉水下锅，焯水去除血沫和杂质，用热水冲洗干净，沥干水分；

用料：

排骨300克

冬豆250克

辅料：

油适量盐3克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙料酒1茶匙姜10克红萝卜30克香芹20克大蒜10克香蒜1根

步骤1

排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片

步骤2

排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟

步骤3

豌豆焖排骨做法步骤？

做法步骤如下：

1. 准备食材：排骨500g、豌豆150g、胡萝卜半只、山药一只、洋葱半个、芹菜2根、蒜苗2根、姜和蒜瓣适量、蚝油适量、酱油少许、料酒少许、白糖少许、盐少许、椰浆少许。

2. 排骨洗净，用盐、料酒、酱油和白糖抓匀腌制20分钟。

3. 在腌制排骨的时间，将配菜洗净切好。胡萝卜、豌豆、山药切花或丁，姜和蒜切小块，芹菜、洋葱、蒜苗切丁。

4. 排骨腌制好后，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至排骨熟软。

5. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

6. 热锅凉油，放入姜和蒜块爆香，然后放入胡萝卜、豌豆、山药翻炒均匀。

7. 倒入煮好的排骨，加入适量的蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。

8. 倒入适量的椰浆或清水，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。

9. 最后，放入芹菜、洋葱和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

用料：豌豆(鲜)250克、排骨300克、胡萝卜30克、香芹20克

步骤：

1.排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片

2.排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟

3.起锅，放油，下排骨腩肉煎香

4.加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟

5.接着加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟

6.调入适量盐，糖，蚝油

7.临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中，天气冷，边加热边吃，那热腾腾的感觉很爽哦