苏氏牛肉面的做法

1. 苏氏牛肉面绝密配方？
2. 苏式牛肉面清风黄豆做法？
3. 苏氏牛肉面起源？
4. 苏氏黄牛肉店的牛肉好不好吃？

苏氏牛肉面绝密配方？

材料

原料：牛腩600克

配料：胡萝卜1根，香菜或者香葱1根，姜1大块，葱2段，八角1个，草果1个，肉蔻2个

调料：盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，番茄酱1汤匙

做法

1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

2、用温水冲洗干净牛肉备用。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。

5、放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

牛肉入冷水泡，约3小时，泡出血水后，家生抽、老抽、冰糖、盐、八角、香叶、草果(喜辣可放些干辣椒)，高压30左右。卤牛肉的汁每次去渣，冷却后冻起来，下次再用。这种老卤做牛肉面的汤是很地道和美味的

苏式牛肉面清风黄豆做法？

牛肉入冷水泡，约3小时，泡出血水后，家生抽、老抽、冰糖、盐、八角、香叶、草果(喜辣可放些干辣椒)，高压30左右。卤牛肉的汁每次去渣，冷却后冻起来，下次再用。这种老卤做牛肉面的汤是很地道和美味的

凉菜配料：香芹，黄豆，胡萝卜，芥末油，盐，味精，白糖。

凉菜制作：1.黄豆用清水泡发6小时以上，香芹、胡萝卜洗净切段；2.将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟，迅速用冷水冲凉；3.将所有原料放入一个比较大的容器中，加适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘。

苏氏牛肉面起源？

就是牛肉面的创业人是苏恩权先生。在一九九几年的时候，因为家里面比较穷困，所以他为了改变自身的命运，创办了一家牛肉面馆。从而开启了牛肉面的历史起点。经过几十年的不断的努力，苏氏牛肉面逐渐的扩***展，成为有限公司。

苏氏黄牛肉店的牛肉好不好吃？

很高兴能够回答这个问题，希望我的回答能对您有所帮助。

牛肉面是受大家喜欢的一款面食，由此形成加盟店并且取得不错的成绩。是当今的行业市场中的人气招牌品牌!随着品牌慢慢的打响，让顾客都想进店尝尝尝一下它家的牛肉面美食。苏氏牛肉面也是一家非常不错的面馆。

公司创立以来，始终坚持以“苏氏”为品牌，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创新，不断探索汤料的配方，拉面制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创新”上下功夫，在“质量”上求发展，在“信誉”上求市场，不仅色、香、味、形具佳，而且营养丰富。经农业部产品质量监督检验测试中心进行检验，确认“苏氏牛肉面”汤料富含多种人体必须的微量元素，对调节人体代谢，维持和提高人体健康水平有重要作用。特别富含锌、钙、铁等，有利于青少年生长发育和老年人平衡代谢。成为老少皆宜的便利美餐，倍受广大顾客的青睐和赞誉。

苏氏牛肉面精选牛肉，牛骨，鸡骨再加上多种自制香料，4个小时精心熬成大骨浓汤。牛肉都是来自大草原上的牛，都是小牛，保证肉质的鲜美嫩滑，牛吃的都是新鲜牧草，喝上一口浓汤，浓厚味香，让人流连忘返，回味无穷。所以，总的来说，苏氏牛肉面的牛肉还是不错的。

希望我的回答您能够满意。