杯蛋糕蛋糕的做法

1. 蛋糕杯的做法？
2. 怎么用蛋糕杯做蛋糕？

蛋糕杯的做法？

步骤一：准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋黄分离！

步骤二：先处理蛋黄然后搅匀，家里没有玉米胚芽油的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以。

步骤三：搅拌均匀，筛入低筋面粉，用画Z字形的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！

步骤四：准备打发蛋清，白糖分三次放入，呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖，第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后，再加入第三次白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了，蛋白要打得硬一点，硬性发泡，提起打蛋器，呈小尖角的状态

步骤五：放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀。搅拌均匀后直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀。那现在差不多就彻底搅拌好了。

怎么用蛋糕杯做蛋糕？

预热烤箱至180度。

准备蛋糕材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。根据需要可以添加巧克力粉、香草精等调味品。

将蛋糕材料混合在一起，搅拌均匀。

将蛋糕混合物倒入蛋糕杯中，填充至约3/4满。

将蛋糕杯放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面呈金***。