蒜薹肉炸酱面的做法,蒜薹肉炸酱面的做法大全

1. 蒜薹炸酱面的做法？

蒜薹炸酱面的做法？

原料：五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。

做法步骤：

第1步、准备食材：五花肉 ，六月香豆瓣酱 ，生姜，小葱。

第2步、准备黄瓜，蒜苔。

第3步、五花肉去皮切丁。

第4步、蒜苔切小段。

蒜薹买回来洗净晾干后，切成小块段，用开水焯下，捞出放在碗里。

油锅加油烧热，放点肉沫炒熟，加调料和辣椒，再加入蒜薹后加酱一起炒熟。

清水面条下好后把炒好的蒜薹放上面拌匀即可。

食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟，蒜苔250克，火腿1根

1. 猪肉切丝、切葱花备用，蒜苔切丁，火腿切丁。

2. 锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。

3. 加入猪肉丝，炒至颜色发白，放入蒜苔。

4. 加入黄豆酱，炒匀，10分钟。放火腿丁。2分钟后取出。

【蒜薹炸酱面】

材料：猪肉、面条、黄瓜、胡萝卜

辅料：蒜薹、生姜、小葱、八角

调料：甜面酱、黄豆酱、料酒

做法：

1.猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。

2.大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。

3.调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。

4.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜薹和姜片煸香，再下入肉丁，沿锅边淋入5克料酒，把肉丁多煸炒一会，一直炒出肥肉的油脂。

5.把肉丁炒出油脂，并且成焦***后淋入准备好的酱汁。