剁椒鱼加面的做法,剁椒鱼加面的做法***

1. 鱼加面剁椒酱的做法？
2. 鱼加面的正宗做法步骤阿瓦山寨？
3. 鱼加面剁椒酱怎么炒？

鱼加面剁椒酱的做法？

250克红辣椒放入50克子姜、100克蒜，洗净捞出晾干水分，放在干净无水无油的案板上，用无水无油的刀将红椒去蒂，切成圈，剁成末，子姜先切片再切丝，最后剁成末，大蒜按扁切成末，放在一起剁碎，放入20克盐、5克糖、5克高度白酒、5克捏碎的豆豉，搅拌均匀，放入干净的无水无油的密封罐中，盖上盖子放在阴凉处。

、首先先把酸菜洗干净，然后用刀切碎备用。

2、然后把西葫芦洗干净，用刨子刨成丝状备用。

3、热锅放油、酸菜、水、番茄和鱼，煮十五分钟。

4、时间到后，加入盐和胡椒调味，待稍微再煮一分钟，关火。

5、这时候另起一锅，放适量水和面条，煮熟后捞出。

6、然后找个大碗，将上述步骤的所有食材全部混合在一起。

7、等待五分钟，就可以吃了。西葫芦不用煮，鱼汤的热气足够泡熟

鱼加面的正宗做法步骤阿瓦山寨？

鱼+面做法

所需食材:草鱼鱼腹肉两块，面条，油菜，剁椒，生姜，大葱，食盐，花椒粉，生抽，白糖

第一步:把买回来的剁椒剪碎，和剁椒水一起倒入碗中备用。

生姜切成姜米，大葱切成葱花。

用料

鲢鱼头 半个

剁椒 3勺，甜红椒 1个

豆豉 1勺，姜末 1勺

蒜末 1勺，小葱 2根

料酒 2勺，盐 1勺

蒸鱼豉油 1勺

白糖 1小勺，胡椒粉 1小勺

面条 1份，青菜 1颗

主料：草鱼100克、小麦面粉200克、海参（水浸）100克、鱿鱼(干)50克

辅料：玉兰片、料酒、胡椒粉、植物油、酱油、姜、味精、小葱各适量。

做法： 1、草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2、将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；

3、将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；

鱼加面剁椒酱怎么炒？

主料：小黄花鱼500克，辅料葱姜蒜各适量。

1、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。

2、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。

3、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。

4、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀，裹面炸鱼的做法完成。

5、倒入水淀粉１５克，大火收汁，将汁淋在鱼身上，即可食用。