木耳鸡蛋肉的做法,木耳鸡蛋肉的做法大全

1. 羊肉片木耳鸡蛋做法？
2. 鸡蛋、海带、黑木耳、豆腐、猪肉，这几样可以一起炒来吃吗？
3. 韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？

羊肉片木耳鸡蛋做法？

用料：羊肉300g，鸡蛋3-4枚，红枣6-10枚，蚝油2勺，葱、姜末适量，生抽2-3勺，盐、味精少许，料酒少量，米醋适量，糖1勺

做法：1.首先准备好所需食材，羊肉洗净切块，焯一下过掉杂质。鸡***煮好，剥好，一旁待用。红枣洗好，待用。

2.起锅，锅烧热倒入油，烧至6成热。放入葱姜末炒香。

3.倒入羊肉块，蚝油，翻炒一下；再加入料酒去膻。

4.加点水，放入大枣。加生抽、糖、一点米醋，盖锅盖改中火焖大约15分钟，注意不要烧干。

5.开盖翻炒，加入鸡蛋。继续炖5分钟，加适量盐、味精调味即可食用。

主料：羊肉(瘦)175克，辅料：冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克。

1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；

2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；

3. 冬笋切片；

4. 青蒜切成3.3厘米长的段；

5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；

6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；

7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。

醋溜木须羊肉

用料

羊肉100克，鸡蛋3个，油适量，盐适量，醋一勺，鸡精适量，淀粉适量，木耳5朵，

做法

1.羊肉洗净切片

2.鸡蛋打入盆中打散，加入清水

3.肉放入盆中加入酱油，料酒鸡精稍微腌制入味

4.加入淀粉搅拌均匀

5.青蒜切碎备用

将嫩羊肉切成4 厘米长、2 厘米宽的片，葱切花，姜切未，荸荠、笋分别切成薄片

将肉片放在碗中加适量盐、黄酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆

锅置旺火上，烧热放油，烧至四成热时，将肉片投入锅中滑散，倒入漏勺滤油

原锅留余油10 克，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后，

下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘

鸡蛋、海带、黑木耳、豆腐、猪肉，这几样可以一起炒来吃吗？

　　鸡蛋、海带、黑木耳、豆腐、猪肉，这几样可以一起炒来吃，这个很美味。

　　做法如下：

　　材料：

　　黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，鸡蛋50克、海带20克、豆腐10克、食盐10克、油20克。

　　做法

　　1.将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片。海带切丝，豆腐切块。

　　2.猪肉放入油锅中炒两分钟后，放入鸡蛋加入发好的黑木耳同炒。

　　3.2分钟之后加入海带和豆腐继续炒。

　　3.再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。

韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？

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用料

韭菜 半斤 猪肉馅儿 半斤 鸡蛋 三颗 面粉 两碗 葱 食指长一截 姜 拇指长一截 老抽 一小勺

韭菜鸡蛋猪肉饺子的做法

2.准备猪肉馅儿半斤

3.葱姜切成末儿

4将葱姜末儿，老抽直接倒在肉馅上

5.直接在案板上边剁边拌，直到均匀，切好收到盆中

6.韭菜择干净，洗干净，然后将根部半厘米切掉不要

首先说比例，韭菜10比3的鸡蛋，切忌鸡蛋不要太多，一个是口感不好，主要是太腻，肉馅里面掺虾仁剁碎主要是提鲜，葱姜不用放因为有韭菜，肉馅和韭菜的比例根据个人爱好，首先调制肉馅，加酱油，十三香，盐，味精，鸡精，料酒，少加点温水，加温水是为了让肉馅更好的容易起胶，搅拌之后加入色拉油，在加入韭菜和鸡蛋一起搅拌即可，

和面首先用温水40℃把面觉成絮状，和成面团醒15分钟即可，记住先和面，在做馅，或者韭菜后放，避免下汤