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剁椒鱼头捞面的正宗做法？
1、鱼头洗净后剁成块，加入适量盐和料酒腌制10分钟，姜切丝，葱切段。
2、盘底放上姜丝，摆上鱼头块，底层放上葱白和姜丝。
（图片来源网络，侵删）
4、烧水煮面，面煮至八分熟即可。
6、鱼头蒸好了，去掉葱头和姜丝，倒掉盘中的腥水后淋一圈蒸鱼豉油。
（图片来源网络，侵删）
8、淋上烧热的油。
9、放入煮好的面条拌匀即可食用。
（图片来源网络，侵删）
剁椒鱼头
原料：大鱼头一个、面条适量、剁椒适量、蒜蓉适量、姜丝适量、盐适量、油、酱油适量。
做法步骤：
第1步、准备食材
第3步、用手抹开盐腌制一会。
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