芒果的蛋糕的做法

1. 芒果千层蛋糕做法？
2. 八寸芒果爆浆蛋糕的做法步骤？
3. 芒果慕斯蛋糕的做法？

芒果千层蛋糕做法？

芒果千层蛋糕的做法

制作配料：低粉80克 玉米淀粉35克 鸡蛋6个 细糖35克、牛奶400克、黄油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个

制作方法：

1、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入35克白糖充分搅拌均匀，再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态；

2、过筛2遍，这个步骤一定不能少，然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右；

1、准备好所有材料。

2、鸡蛋用手动打蛋器搅打散后依次加入糖，牛奶，黄油，搅打均匀。

3、筛入低筋面粉，用手持打蛋器搅拌均匀。

4、混合后过筛3次，过筛后比较细腻，不会有颗粒。

5、表面铺一张保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时以上。

1、食材：苹果2个、鸡蛋2个、低筋面粉80克、牛奶110克3人份、黄油20克、白砂糖20克、杏仁片15克。

2、将苹果去皮，对半切开，延边缘切片成半圆形薄片，备用。

3、盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟。

4、将融化好的黄油（隔水融化呈液体状）倒入盆中，充分搅拌均匀成蛋糕糊

5、将切好的苹果片放入蛋糕糊中，并与蛋糕糊混合均匀，保证所有苹果片都裹上蛋糕糊。

6、准备好6寸的蛋糕模具，将苹果片叠铺在模具中，并将剩余的蛋糕糊均匀的撒在模具内，最后在上面撒上一些杏仁片。将烤盘放入烤箱中层，以上下火170℃烤大约50分钟。

7、一道非常美味又健康的苹果千层蛋糕就做好啦！

八寸芒果爆浆蛋糕的做法步骤？

关于八寸芒果爆浆蛋糕的做法步骤如下：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器将其打发至颜色变浅、体积变大、且变得浓稠。

2. 加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免起筋。

3. 将黄油融化，加入到面糊中，再次轻轻搅拌均匀。

4. 将面糊倒入八寸圆形烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，以 170°C 烤约 20 分钟，取出待凉。

5. 将芒果去皮、去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥。

6. 将淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器将其打发至出现明显的纹路。

7. 将芒果泥加入到淡奶油中，轻轻搅拌均匀，制成芒果爆浆。

8. 将凉透的蛋糕切成两层，在底层蛋糕上涂上一层芒果爆浆，然后将上层蛋糕盖在上面，再涂上一层芒果爆浆。

9. 将剩余的芒果爆浆涂在蛋糕表面，并用水果、巧克力等进行装饰即可。

芒果慕斯蛋糕的做法？

制作方法步骤：

1、准备主料：

戚风蛋糕底（6寸心形和6寸圆形或8寸圆形）：蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。

慕斯液（6寸心形和6寸圆形或8寸圆形）：淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g，牛奶80ml、吉利丁片2大片（10g）。

装饰：淡奶油适量（200ml左右）、加糖打发、芒果丁适量。

2、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模，片成3cm左右的片，圆形，心形分别取一片。

3、吉利丁片放凉水中泡软，然后挤掉水份，放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中，隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发，打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失，勉强还可流动状态。

4、酸奶加芒果酱拌匀，倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。

5、倒入打好的淡奶油，拌匀，即成慕斯液。

6、心形活底模外边包一层锡纸，底下铺蛋糕片（蛋糕要比模子小一圈，可以切掉外皮），倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上，然后后吹风机吹模子四周，一会模子自然脱落。