淮山炖瘦肉怎么做?
材料:- 瘦肉 (400克)
- 淮山 (200克)
- 红枣 (10粒)
- 枸杞 (20克)
- 姜片 (3片)
- 葱段 (2根)
- 盐 (适量)
- 清水 (适量)
步骤:
1、材料:猪瘦肉100克、淮山药100克、水发海带丝50克。
4、将淮山药和猪瘦肉放入锅中,加清水和盐炖至熟烂后,放入水发海带丝和鸡精煮开,淋入香油即可
1、淮山去皮洗净切段,枸杞用温水洗净,瘦肉切块用开水氽烫后洗去浮沫。
2、先将瘦肉放入砂锅里,添加清水和葱姜酒,大火煮开后转小火煮2小时至肉软烂。
3、加入淮山继续煮到山药熟,最后放入枸杞再煮2-3分钟,加盐调味即可。
准备食材:瘦肉400克、淮山适量、芡实20克、莲子适量、蜜枣2颗、盐少许、生姜片少许。
1、这里用的是干的淮山片,也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山。将莲子和淮山洗净后浸泡20分钟备用,芡实和蜜枣洗干净备用。
3、取一个煲汤的砂锅,将准好的食材瘦肉、芡实、淮山莲子、蜜枣,还有生姜片一同下锅。加入适量的清水。
4、盖上盖子,大火煮开后转至小火满煮90分钟,90分钟后汤煲好了,下少许盐调味提鲜即可出锅。
前腿肉炖山药的做法?
原料:五花肉500克,麻山药400克,葱、姜、八角、老抽、盐、白糖、香菜各适量。
准备:五花肉切成薄片,入沸水锅焯一下,然后捞出冲洗干净备用。麻山药削皮洗净切滚刀块,放在盐水中浸泡。葱切葱段,姜切小片或拍扁,香菜切段。
麻山药炖五花肉的做法,麻山药炖五花肉怎么做
操作步骤:
第一步:把五花肉放入锅中,再放入葱段、生姜、八角、老抽、白糖,加水没过五花肉,大火烧开后转小火炖40分钟左右。
山药蒸肉的正宗做法?
主料:五花肉1块(约300克),山药1根

做法
1、姜切片;五花肉冲洗干净并擦干水分;桂皮和八角洗去浮土擦干。
2、五花肉放入锅中,加姜片、桂皮、八角,倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖,以及适量水没过肉,以中火煮开后,转小火炖40中后,将肉捞出,煮肉的汁不要倒掉。
3、肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片。
4、取一只大碗,把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处,可以垫两层肉。
5、山药去皮,切厚片,将山药片一层层平铺上。
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