歌迷酸辣面做法?
步骤1
准备一个碗,加入一勺辣椒面、切好的葱花与蒜末、一勺白芝麻,热油泼香
步骤2
再加入多半勺生抽、一勺白醋、一勺食盐与一勺鸡精搅拌均匀备用。(生抽和白醋用的勺子略大)
步骤3
起锅烧水,水沸腾后下入挂面,再次沸腾后加入少许凉水继续大火煮制并下入青菜。 待水又一次沸腾后即可捞出放入碗中,加入适量面汤搅拌均匀后即可享用
歌迷酸辣面是一款以面条为主食材,加上酸辣口味的传统中式小吃。以下是具体的做法:
所需材料:
- 歌迷面条 200克
- 瘦肉末 50克
- 豆腐干 50克
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
步骤 1
适量青菜(小白菜)洗净,下水煮一下,盛出待用。同时准备一下配料,把干辣椒剪碎,待用。
步骤 2
用刚煮菜的水继续煮面。
步骤 3
煮面的同时配调料,加入酱油、醋(多放一点)味精、糖、一点点盐,一点点香油,搅拌一下。
步骤 4
四川酸菜面的做法?
3. 待五花肉炸出很多油时,再下蛏干和虾仁下去翻炒。
4.再下酸菜和一勺糖翻炒。
5.接着加入适量的温水烧开。
6.待水烧开后,把面放在上面,再放入海蛎,盖上盖子煮3分钟。
7.待面再次开后放调料调味,调好后下香菜即可。
8.盛到碗里即可吃了。
酸菜味道咸,酸,微辣,具有开胃和润肠通便功效,含有很高的营养价值。酸菜虽好,但也要注意适量的吃点,吃多了会导致胃酸分泌过多,引起胃部不适,所以对有消化道不好的人,要注意少吃。
3. 然后放入酸菜和泡椒略炒,放入适量的胡椒粉和白糖。炒香后加入高汤(没高汤直接用清水)。
4. 锅中置入适量的清水烧开,放入泡软的米线煮熟,捞出。
5. 将煮好的米线、倒入熬制的酸菜汤中,加韭菜段煮开就关火。调入鸡精,再放点香油,拌均匀即可。
制作方法:材料:主料:酸菜 西红柿 肉辅料:盐 酱油 山芋粉做法:
1. 酸菜,西红柿,切丁。
2. 肉切丝加山芋粉,盐,酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油,热了倒肉翻炒至熟,加料1再炒闻到酸菜的香味,加适当的水,煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
用料:
自腌老坛酸菜 一小片
鸡蛋 1个
蒜苗 3分之一根
香菜 1根
自磨白胡椒粉 1汤匙
自制辣椒油 1汤匙
盐 少许
生抽 1汤匙
面条 1份(煮出来大概一大碗的量)
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