鲜哈喇肉的做法大全

1. 新鲜蛤蜊肉的做法有哪些？
2. 蛤蜊肉做法？
3. 蛤蜊肉的正宗做法？

新鲜蛤蜊肉的做法有哪些？

1、韭菜炒蛤蜊：主料：蛤蜊50g、韭菜100g、红尖椒适量、花椒适量、生姜适量、油适量、盐适量。蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。倒入蛤蜊肉，小火翻炒。待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。

2、蛤肉辣椒炒鸡蛋：主料：蛤蜊肉50g、鸡蛋2个、青椒80g、葱5g姜3g、盐4g花生油30ml。辣椒去籽洗净切段。蛤蜊肉洗净控水备用。鸡蛋打散。锅中炒至8成熟盛出备用。热锅下油。放入辣椒。翻炒至辣椒断生。加入鸡蛋旺火炒匀。加入盐翻炒10秒钟关火即可。

蛤蜊肉做法？

1.

首先准备好蛤蜊肉500克，葱五克，蒜五克，干辣椒三克，青椒15克。

2.

锅中放入1000毫升的水，放入500克的蛤蜊肉，大火煮开，焯水两分钟捞出即可。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油十毫升，用中火烧至六成温。

4.

蛤蜊肉的正宗做法？

1、材料：蛤蜊500g、线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g、辣椒酱10g、二锅头酒15g、干辣椒5g、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

2、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；

3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；

4、烹少许二锅头酒；

5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；

面团，包菜丝，蛤蜊肉，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。

4

包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~

5

挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。

（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。

（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。

（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。

（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。

（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以

1）蛤蜊肉300克，姜6片，蒜8瓣，大葱1/4根。

（2）蛤蜊肉洗干净沥干水分、大葱切圈、姜切片、蒜拍扁、小米辣切圈备用。

（3）放蛤蜊肉进锅翻炒2.3分钟，加2勺料酒，一勺生抽，一勺糖，一勺花椒粉翻炒均匀。

（4）加一勺豆瓣酱和小米辣进锅，翻炒均匀后即可出锅。

1）干蛤蜊肉一小把,鸡蛋一个,葱一小点,盐一克,料酒少许。

（2）蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，一点点料酒，盐。葱花切片。搅匀。

（3）锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒。让蛋液把蛤蜊肉包入其中。

（4）蛋液凝固，出锅。只保留了蛤蜊的鲜味，加料酒可以去腥的