沙拉酱意大利面的做法,沙拉酱意大利面的做法大全

1. 柠檬沙拉意面做法？
2. 意大利面酱汁做法？
3. 做意大利面是用番茄酱还是沙拉酱呢？

柠檬沙拉意面做法？

材料：意大利面200克，柠檬1个，黄瓜半根，洋葱半个，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，罗勒叶适量。

步骤：

1. 首先，将意大利面放入沸水中煮熟，煮的过程中可以加一些盐和橄榄油，这样可以使面条更有口感。

2. 在面条煮的同时，可以开始准备沙拉的其他材料。将柠檬切片，黄瓜和洋葱切成薄片。

3. 在一个大碗中，将切好的柠檬片、黄瓜片和洋葱片混合在一起。

意大利面酱汁做法？

意大利面酱汁：锅内底油热后，下洋葱、胡萝卜煸炒，变色出香味后，倒入牛肉馅，划散，炒透后，下西红柿翻炒。按自己的口味放盐、糖，视肉酱的稀稠状况加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外还要蒸发掉一部分。开锅后转小火，多熬一会儿，肉的香味才出得来。一般应该至少熬25分钟以上，那意大利朋友说要熬45 分钟！熬酱的时候勤看着点，不要糊了锅。

另用4瓣蒜，切成片，加3汤匙特榨橄榄油，用微波加热2分钟，作成香香的调味油。

牛肉馅：250g，爱吃肉的不妨多放些，不要把肉剁碎要绞肉，口感更好。

洋葱头：1个，切碎末。

胡萝卜：2根，切碎末。

西红柿：4个，挤去里边的籽，切碎。国内的西红柿好吃，所以推荐用鲜的，不象我们这里的西红柿，光好看，但硬硬的脆脆的，只适合做沙拉。若图省事，可买现成的纯西红柿酱。在欧美的同志们，推荐使用碎西红柿罐头。参考用量：我每次用一罐碎西红柿罐头，重量400g，除番茄juice 外，内含果肉240g左右。

盐：2.5茶匙

糖：2茶匙

1、洋葱切碎（刀蘸下水再切，要不然会流眼泪），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。

2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒（葡萄酒的话就2盖），酱油少许，炒散肉糜。

3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。

4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾

5、往锅中倒入适量清水（不要太多），煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。

做意大利面是用番茄酱还是沙拉酱呢？

　　做意大利面用的是番茄酱。　　番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一般由成熟红番茄经打碎、去皮籽等粗硬物质后，经加温浓缩、装罐、杀菌而成，未经调味，只有番茄本身的酸甜味道，有些还会保留较完整的番茄果肉。常用作鱼、肉、蔬菜等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、增香的调味品。通常呈现的包装形式多为马口铁罐装，价格相比较便宜。　　番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟，调制出的一种酸甜调味汁。相比番茄酱组织更细腻、味道酸甜。主要用于西餐，如炸猪排、薯条和部分凉菜上放番茄沙司。通常呈现的包装形式是玻璃瓶装或各种塑料软包装，价格较同等容量的番茄酱略贵。　　〖传统肉酱意大利面〗　　准备材料：肉末200克、洋葱1/2个、直身意大利面100克　　准备调料：橄榄油2匙、番茄酱3大勺、盐适量、黑胡椒碎适量、干罗勒适量　　制作过程：　　1.洋葱切末待用。　　2.锅内放入橄榄油，下洋葱末炒出香味后，加入肉末炒到肉末变白。　　3.加入番茄酱炒匀后，略加少许水，加盐、罗勒调味。收浓汤汁后即成意面肉酱。　　4.另置一锅添水烧开，加入少许橄榄油、撒一勺盐，将意大利面呈放射状放入水中，煮熟，捞起，沥干水分，拌入少许橄榄油，入盘待用；　　5.将煮好的肉酱淋在意大利面上，撒少许黑胡椒碎即可食用。