武安酥肉烩面的做法,武安酥肉烩面的做法和配料

1. 你认为河北最具代表特色的菜是什么呢？

你认为河北最具代表特色的菜是什么呢？

河北地区好吃的特色美食还是挺多的，而且都是很有地方的特色，像当地比较有名的十大特色美食菜就有当地人们爱吃的烧鸡，而且烧鸡的品种也是特别的多，像邢台的道口烧鸡、坛子鸡、邯郸的二毛烧鸡、唐山的刘美烧鸡、石家庄正定的马家烧鸡等等。

说到烧鸡的话其实我国的好吃烧鸡也是挺多的，像河北拥有这么多好吃的烧鸡的地方还是不多的，还有当地的石家庄金凤烧鸡和保定刘氏三兄弟烧鸡等。再就是当地的烧饼和烤饼等做出来的味道也是挺好吃的，外面粘了一层芝麻，吃起来特别的香。

还有河北保定的驴肉火烧和邯郸武安的饼卷肉、张家口柴沟的堡熏肉、定州的焖子、邯郸的酥肉、当地的焖饼、焖面、烫面蒸饺团子、菜豆腐、***窝窝头、怀安豆腐皮、高碑店豆腐丝、饶阳豆腐脑等都是当地特别好吃的美食，有机会可以来尝尝。

河北菜，简称冀菜，原以为即便中国有了34个菜系，也不会有人想起河北菜来。夹在京菜和津菜之间，又有鲁菜这样的大菜系罩着，河北菜实在是难出头。

说起河北菜的名菜首推的就是保定和河间的驴肉火烧。

【驴肉火烧】别管在哪个城市肯定有一家驴肉火烧店来自保定或者河间。河间驴肉火烧夹得肉比较干，火烧也比较酥脆，现在比较流行。但是保定的驴肉火烧夹得肉是带肉汁的热驴肉更有味道。

【保定马家烧鸡】，素以卤煮鸡而著称，已有100多年历史。该店的鸡用砂仁、豆蔻、肉桂、山奈、丁香、花椒、大料、小茴香、桂皮、白芷等中药材及葱、姜、蒜、盐等调料卤煮而成。其造型美观，色泽酱红，芳香浓郁，酥烂可口，为河北省优质产品。

【沧州火锅鸡】近几年来沧州火锅鸡突然名声大震，老鸡用豆瓣酱，四川火锅底料，花椒，葱，姜，蒜等调料炒一下，放入清水炖八成熟，放到火锅里面上桌，一边吃鸡肉，一遍涮菜。配上醋蒜调成的小料。

【赛蟹肉】系河北风味的名菜之一。菜品以鱼为主料，配以蛋黄、淀粉、鲜汤等多种原料制成，成菜色泽朱红，味道鲜美。因其有蟹肉之香，故名。

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1.烧鸡🔻(邢台道口烧鸡，坛子鸡，邯郸二毛烧鸡，石家庄正定马家鸡，保定刘氏三兄弟烧鸡)

2.烧饼和烙饼🔻(石家庄缸炉烧饼，唐山棋子烧饼，保定马蹄烧饼，威县油酥烧饼，唐山辣子锅盔，衡水枣强鞋底烧饼)

3.驴火和饼卷肉🔻(保定驴火，沧州河间驴火，邯郸武安驴肉卷饼，李连贵熏肉大饼)

4.熏肉和熏肠🔻(邢台熏肠，张家口柴沟堡熏肠)

5.面食类🔻(石家庄宫面，邯郸挂面，赵县绿豆面，衡水金丝杂面，张家口攸面，邢台捞面，武安拉面)
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6.带馅的🔻(秦皇岛赵家饺子，四条包子，石家庄红星包子，保定血馅饺，廊坊香河肉饼)

7.点心🔻(承德驴打滚，南沙饼，唐山饸馇，秦皇岛回记绿豆糕)

8.河北烤全羊🔻

9.渤海对虾及虾酱🔻(这个主要在冀东秦皇岛，沧州，唐山)

10.河北大锅菜🔻

河北是冀菜的发源地，说到河北名菜，这可是数不清楚的呢，作为资深吃货的我就把我十分***的几道菜给你介绍一下吧，希望能够对你有所帮助。

1.花生酥糖

喜欢甜食但是并不喜欢坚果一类的我却也是被花生酥糖给征服了，同其他的甜食比起来，花生酥糖的香甜更适合用"馥郁"、"浓香"来 形容。入口即化是他的一大特点，这个东西真的是想一直吃一直吃，都吃不腻的呢。

2.芙蓉鸡片

鸡肉可以说是我的最爱了，什么烧鸡烤鸡我都爱吃。这一款芙蓉鸡片，绝对是我吃过的所有鸡里面最能够让我回味的一道菜。同样是鸡片，芙蓉鸡片却像吃糖片一样入口即化，鸡肉嫩滑爽口，值得一试。

3.沧州火锅鸡

沧州火锅鸡大概是很多人都知道了，将鸡肉与火锅相结合，变成了沧州火锅鸡。这个对火锅和鸡肉爱到骨子里的我来说是很棒的一道食物。