奶油的做法蛋糕

1. 蛋糕和奶油的做法？
2. 奶油小蛋糕的做法？

蛋糕和奶油的做法？

首先，蛋糕奶油做法只需要几种简单的材料，如动物性奶油、糖、香草精等。

其次，整个做法也非常简单，只要将奶油打发，然后加入糖和香草精拌匀即可。

如果想要做出更加美味的蛋糕奶油，可以尝试加入柠檬汁、橙汁或巧克力粉等口味调味剂，或者在奶油中加入一些果酱或果粒，这样做出来的蛋糕奶油会更加丰富多彩。

同时，注意不要过度打发奶油，以免影响口感。

您好！以下是蛋糕和奶油的做法：

蛋糕：

1. 准备蛋糕所需材料。

2. 将蛋黄和蛋清分离。

3. 蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠。

4. 分次加入色拉油，搅拌均匀。

5. 分次加入牛奶，搅拌均匀。

6. 筛入低粉、盐、泡打粉，搅拌均匀。

7. 倒入蛋白中，用刮刀拌匀。

8. 烤箱预热至180度，烤盘铺上油纸，倒入面糊，放入烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右即可。

用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

奶油小蛋糕的做法？

奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)

用料

低筋面粉 135克

做法步骤

1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)

2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀

3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。

4、准备打发蛋清，第一次加糖

5、白砂糖分三次加入

6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。