十个鸡蛋做蛋糕的配方?
十个鸡蛋可以做老式的鸡蛋糕哦,好吃不油腻,我们家里经常做,可以试试。
1.准备原材料,鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、植物油。将十个鸡蛋和白砂糖一起放入无水无油的容器中。
3.筛入低筋面粉
6.将调好的面糊倒入模具
很高兴能回答回答你这个问题!现在家里电器很方便,在家我们自己动手就可以做成美味的蛋糕了,今天我就来告诉大家用十个鸡蛋做蛋糕的配方和方法。
首先材料,鸡蛋十个,白砂糖120克,水60克,低筋面粉125克,牛奶60克,水40克,色拉油29克,盐2克。有条件的可以放15克左右的黄油。就是些食材和比例就能做出美味的蛋糕了。下来我简单介绍一下做法吧!
首先,我们将蛋黄蛋清分离出来,蛋清加入白糖打至均匀。然后将其他食材也加入其中搅拌均匀就可以了,最后把蛋黄也加入进来搅拌均匀。电饭煲,刷上油,将准备好的食材放入其中选择蛋糕模式就可以了。这样就能做出美味的蛋糕了,永烤箱也可以,方法一样。
很高兴回答你的问题。以本人的经验在家里自己做蛋糕,要达到好吃,不硬,放冰箱里能存放三五天口感如初。首先要做到蛋,糖,面三种食材新鲜,面粉要低筋。第一个步将蛋清和蛋黄分离开分别放入两个容器里,蛋黄容器里先加入糖3两,搅拌研磨使糖溶化开,而后加入3两低筋面粉,分两次拌入搅拌好的蛋黄糖液中,要轻拌慢搅均匀既可,而后放置旁边待用。第二步将蛋清抽打成糊,以能够使筷子插立中间不倒为准备好,其后将搅拌好的蛋黄糖面糊倒入抽打好的蛋清糊中,且记要分两到三次均匀倒入轻拌慢搅均匀就可以了。第三步把搅拌好的蛋糕糊倒入刷过油的烤盘或模子里,(烤盘或模子垫上纸垫)用烤箱或空气炸锅或电饭锅(带烤箱功能的)180度烘烤20分左右既可。出炉时用牙签插入蛋糕中心拨出时牙签没有沾粘稠物既为烤熟了,凉凉后密封存放冰箱一周不硬,口感如新。制作过程中可以加入适量奶油或将果酱替代白糖也可。
2个鸡蛋做蛋糕卷?
两个鸡蛋也可以做蛋糕卷
步骤1
步骤 2
植物油微波炉加热一分钟,加入低粉,最好过筛,但我比较懒。Z字型搅拌。
步骤 3
加入牛奶,我的牛奶是冰箱里面拿出来的,所以微波炉加热了15秒
步骤 4
搅拌好面糊加入蛋黄,是两个,一个碎了。
步骤 5
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水?
在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。
普通蒸蛋的具体制作:
主料:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。
制作流程:
1、将鸡蛋打碎在器皿里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水?
在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。
普通蒸蛋的具体制作:
主料:鸡蛋 300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。
制作流程:
1、将鸡蛋打碎在器皿里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
14寸蛋糕胚子配方?
首先蛋清850克砂糖380克塔糖粉15克盐5克用搅拌器搅拌出现倒钩状态即可。
蛋黄部分。纯牛奶400克,淡奶油50克,液态酥油10克,色拉油200克,低粉340克,玉米淀粉110克,蛋黄400克搅拌均匀即可。
蛋清部分分三次放入蛋黄里搅拌均匀震动一下没有气泡烤箱60分钟即可。
用料
鸡蛋 14个
牛奶 175-180克
玉米油 170克
低筋面粉 230克
白砂糖 200g
14寸戚风蛋糕胚子的做法步骤
步骤 1
所有的工具和容器都要保证无水无油。把蛋黄和蛋清分离,必须保证蛋白质里没有蛋白。
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