生日蛋糕的做法烤箱新手做,生日蛋糕的做法烤箱新手做法***

1. 十寸蛋糕的做法烤箱新手做？
2. 小碗蛋糕的做法烤箱新手做？
3. 烤鸡蛋糕的做法？

十寸蛋糕的做法烤箱新手做？

1、食材：高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克 调味料：黄油28克、砂糖40克、盐2克

2、盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母，揉成面团。

3、将黄油隔热水软化，加入面团中，揉出手套膜，静置发酵至2倍大。

4、取出，均分成2份，擀平，卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出，擀平，卷起，放入吐司盒。

5、放入烤箱，发酵模式（36度）二次发酵至八分满，180度烤30分钟即可。

小碗蛋糕的做法烤箱新手做？

材料：

面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、色拉油、泡打粉、香草精、小纸杯或者铝杯

步骤：

1. 取一个大碗，加入适量的面粉、泡打粉、白糖，搅拌均匀。

2. 取另一个小碗，加入适量的鸡蛋、牛奶、香草精、色拉油，搅拌均匀。

烤鸡蛋糕的做法？

烤鸡蛋糕的做法?

主料：鸡蛋五个

辅料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克

鸡蛋糕之步骤

步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右

步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉（面粉最好过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻），把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态

步骤三、在蛋清盆中，用筷子将蛋清慢慢打发，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）

步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，用刮刀继续翻拌几下（注意是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）

步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）

步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，成金***即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口

鸡蛋根据你做的量多少来定，一般我会用5个鸡蛋，加低筋面粉，加50克白糖，最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打成糊状装入磨具中8分满，再上烤箱上下200度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间可自调。

一般我会用6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，在蛋黄里加120克低筋面粉，加30克玉米油90毫升纯牛奶搅拌均匀，打发蛋清时最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，分3次加入30克白糖打成提起有小尖角，再把蛋清蛋黄糊到在一起进行上下翻拌，将翻拌好的面糊入磨具中8分满，震出气泡再上烤箱上下火180度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间进行调节。

备注：在打发蛋清时烤箱就可以预热了

1.准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克

2.面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。

3.用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。

4.总结如下

你好，很高兴回答你这个问题，今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你，请看下面的操作工艺和配方。

首先准备原材料

1.面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克

2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况决定

希望我的回答能帮助你！