梳子肉的做法,梳子肉的做法***

1. 木梳肉做法？
2. 木梳肉的做法，木梳肉怎么做好吃，木梳肉的家常做法？

木梳肉做法？

大料包1袋，盐，酱油。姜块1.猪腰条切成大块，放入锅内，加清水没过，加入料包1袋(里面有花椒大料)，放入姜块，料酒，老抽，中火炖。2.用筷子扎一扎肉，能扎动就可以了。3.挑出晾凉。4.切成薄片。5.放入葱花，可以多放些。6.加入辣椒粉，海天酱油。7.倒入熟色拉油，上锅蒸15分钟。

1、把带皮五花肉整块煮至七成熟，出锅后在肉皮上抹酱油，稍风干，入热油锅炸(炸时肉皮向锅底)，炸至肉皮变成红色为止。

　　2、把肉出锅沥干，皮朝下放在菜板上，用刀在肉面上切间隔1厘米左右的刀口，深至肉的4/5，肉皮相连；然后把肉块翻过来，肉皮朝上，顶着刀口切成0.5厘米厚的片(如梳子状)。

　　3、把肉片皮朝碗底排入碗内，上放葱段、姜片、大料、花椒、酱油、盐和汤，入蒸笼用旺火蒸一个小时，出笼拣去葱、姜、花椒、大料，再将汤汁全部倒掉，将肉扣入盘中即成。

　　小提示：炸肉时要用旺火，要随时拨动，以防肉皮炸焦；同时炸肉要随时加盖，以防爆出的油珠烫人。

木梳肉的做法，木梳肉怎么做好吃，木梳肉的家常做法？

1。准备好食材，红薯粉

2。肉

3。葱 姜 蒜

4。小菜叶，根据自己喜好吧

5。鸡蛋

6。肉切片，

7。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了

8。

就这样，加盐 花椒粉，鸡精都适量

9。放入切好的葱 姜 蒜末，还有豆瓣！豆瓣不需要太多，一点点就行了！