家常拉面的做法清煮,家常拉面的做法清煮面怎么做

1. 最简单的熟牛肉面的做法？
2. 羊肉拉面的家常做法？
3. 煮拉面是什么意思？
4. 味千拉面的做法窍门？

最简单的熟牛肉面的做法？

材料:

牛肉600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙

做法:

1.将牛肉切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水冲净、挤干备用。

2.起油锅，将卤料1爆香，加入牛肉块拌炒，再依序加入卤料2翻炒，使肉上色后，与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。

3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫，放入切片的蕃茄，转小火慢煮至牛肉熟软。

4.将面条与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，再加入适量的红烧牛肉与汤汁，撒上葱花即可

羊肉拉面的家常做法？

食材

羊肉适量芹菜、

西红柿、

青椒适量

大葱适量

盐适量

方法

1羊肉切条切片都行，芹菜、青椒、西红柿、大葱也切好备用。

2锅倒油，油量要适量。

3油热放羊肉翻炒，羊肉可以炒焦一点点。

主料

羊肉500克

 面条200克

辅料

生抽三小勺

 鸡精一小勺 蚝油两小勺 老抽一小勺 蒜两瓣 干辣椒两个

步骤1

蒜切片备用

步骤2

北京八角，花椒，干辣椒备用

煮拉面是什么意思？

煮拉面的意思就是把拉好的拉条子面放开水里面煮熟。

拉面俗称拉条子，是新疆人爱吃的一种面食，和面的方法也很简单，就是把面粉加少许盐和成面团，面团不能和的太软，要稍硬，然后开始醒面，大约十几分钟左右，然后开始揉面，要反复用力的揉，这个过程很重要，直接决定了拉面的品质，大概要十几二十分钟，再醒面20分钟，把面搓成长条，盆里刷油，防止粘连，继续醒面，用时把面拉成长条，水开下锅煮熟即可。

答：煮拉面的意思是把拉好的面放到锅里煮熟。

拉面也叫拉条子，是新疆人最爱吃的一种主食。他的做法不是很复杂，但是一定要有技术。尤其是和面，面要和的不软不硬，要弄手不停的揣面，把面的韧劲揉出来。揉好以后醒十分钟。醒好了以后，搓成长条抹上油，放到盆子里再醒十分钟。

等水开就可以拉面了，面要拉的又长又细，放到锅里去煮熟就可以吃了。

味千拉面的做法窍门？

1、原料：味千拉面 香菇胡萝卜大葱 大蒜 香葱 芝麻 高汤。

2、调料：盐 李锦记蒸鱼豉油蚝油鸡精 胡椒粉 料酒 色拉油 香油。

3、将葱切丝，蒜切末，香葱切末，胡萝卜切薄片，香菇泡好。

4、做锅烧开水，煮面的量即可。

5、另起炒锅，加入少许色拉油，油温四五成热时下入葱丝和蒜末，中火煸炒，类似上海葱油面做葱油的做法，煸至葱蒜颜色变棕黄，下料酒、加入适量高汤（一碗面的汤量）煮开。