6寸木糠蛋糕的做法,6寸木糠蛋糕的做法***

1. 木糠蛋糕的做法？
2. 慕斯蛋糕和木糠蛋糕的区别？
3. 什么是木糠杯？

木糠蛋糕的做法？

木糠蛋糕，选料讲究，但做法很简单。冷冻后食用，有入口即溶，又不甜腻的口感，是澳门有名的甜点之一

主料:

无油酥性饼干300克左右

淡奶油500克

辅料:

炼乳30ml

白糖2汤匙

制作方法:

准备无油酥饼干用擀面杖压成碎屑准备好淡奶油500克加白糖炼乳打成九成发准备普通食品袋把淡奶油装到袋子里,袋角剪开一个小口,准备好容器铺好一层奶油撒一层碎饼干再铺一层奶油撒一层饼干屑直到容器满为止冷冻半小时或2小时口感最好。

温馨小提示

食材明细

玛丽亚饼干200g、淡奶油400g、可可粉10g、白砂糖50g、黄油15g

木糠蛋糕的做法

1、将玛丽亚饼干用料理机打成很小的饼干粉末，如果没有料理机可以用保鲜袋包住饼干，那擀面杖将饼干擀碎成细小的饼干粉末，擀后可以过一下筛子再擀一次

2、打发奶油，淡奶油放入到盆里，放入白砂糖，打发到9成就行以了，奶油形态微微开始发硬，拿起能出现尖角就行

3、打发好的淡奶油装在裱花袋里，稍后使用

4、黄油隔水融化和一部分饼干粉末拌匀，用来做蛋糕底层

5、取蛋糕模具，铺上一层油纸，然后将拌黄油的饼干粉末均匀铺在油纸上，要拿勺子压实了，底层需要比较稳固，然后拿裱花袋挤一层淡奶油，尽量保持平整，然后再加一层饼干粉末，如此重复就可以

6、然后将模具放进冰箱冷藏一晚上，也可以直接冷冻两个小时，就可以拿出来脱模了

慕斯蛋糕和木糠蛋糕的区别？

制作的原料不同、储存方法不同，口感不同。

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

木糠的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成。

什么是木糠杯？

木糠杯一种甜品。木糠杯也叫木糠蛋糕，是一道冷冻甜品。木糠杯与葡式蛋挞齐名，入口即溶，又不太甜腻。前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，所以给其取名木糠杯。

木糠杯冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，是最具澳门特色的甜品之一。

木糠杯是一种由植物材料制成的生态环保餐具，其外表呈现出黄褐色或者深棕色，质地坚硬，光滑度较高，同时还具备一定的防水性能。
木糠杯普遍应用于生活中的饮水或者饮料盛放等场合。