水蒸蛋糕的做简单做法

1. 水蒸红豆蛋糕的做法？
2. 做蛋糕可以用水蒸吗？

水蒸红豆蛋糕的做法？

先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。

把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。

煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。

模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。

蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。

然后用刀切成小块，方便食用。

软糯香甜的红豆糕就做好了！

水蒸红豆蛋糕是一道传统的甜点，制作过程相对简单。以下是它的一般做法：

材料：

- 150克红豆糯米

- 80克糯米粉

- 100克糖

- 2个鸡蛋

- 适量水

- 适量油（用来涂抹模具）

步骤：

1. 将红豆糯米洗净，浸泡4至6个小时，然后蒸熟至变软烂。

做蛋糕可以用水蒸吗？

准备4个鸡蛋+120G糖（视个人喜好加减）+200G面粉（低筋）现将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用“叉”来打蛋，打至蛋白发稠，加入蛋黄、糖、面粉、适量的水（代替牛奶）至面糊的稠度，蒸、烤都行 ；取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖上，蒸10－15分钟即可。