炖三层肉的做法

1. 闽南炖三层肉怎么做？
2. 三层肉怎么煮才好吃？
3. 三层肉煮花生做法？

闽南炖三层肉怎么做？

步骤1

三层肉平均切四块,蒜头去膜，拍扁,红辣椒洗净，切两段

步骤 2

起锅下油，烧热，三层肉下锅，要摆放整齐

步骤 3

煎到六面成焦***，加生抽，老抽，蚝油翻炒

步骤 4

肉表面微微上色，加水，蒜头，红辣椒，水刚没过肉就好

步骤 5

大火滚开，转小火炖

三层肉怎么煮才好吃？

蒜蓉白煮肉

步骤 1锅里放三层肉，加入没过肉的水，姜片，煮沸后3-5分钟，捞出三层肉，将热水倒去。放水龙头下冲洗干净。

步骤2.换一锅冷水，放入三层肉(洗净)姜片，料酒稍煮沸后，马上转成超小火(要沸腾不沸腾的感觉)煮30分钟。

步骤 3关火，焖20分钟。

步骤 4捞出三层肉，趁热抹上一点点盐，放凉。 (可以包上保鲜膜，防止表面变干）

步骤 5放切板上切成两片。

步骤 6 再切成小块。也可以切成薄片。摆盘

步骤 7 沾酱:3-5瓣蒜头用刀背拍扁切碎，放进小碗里加入适量生抽拌匀即可。(喜欢吃辣的可以切点小辣椒或小米辣进去。)

三层肉 (400g)，蒸肉米粉 适量

葱姜 适量，生抽 适量，老抽 适量

糖 适量，料酒 适量，盐 适量

鸡粉 适量，青菜叶 适量

1/备齐材料，肉洗净沥水，切成约0.5cm厚的块，葱切段，姜切丝备用。

三层肉煮花生做法？

主料：五花三层肉220克，花生仁(生)100～150克

辅料：八角1个，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，盐适量，香葱1根

做法：

1.花生仁用温水泡1-2个小时，肉洗净切块

2.锅内放油，放入五花肉翻炒至变色，加入料酒继续翻炒1分钟后加入盐、生抽和老抽调味

3.炒过的五花肉倒入电饭煲中加1碗水，把花生倒进锅里里，放入八角，煮粥模式3-4个小时后出锅撒上葱花即可