鸡蛋番茄炸酱面的做法大全

1. 鸡蛋西红柿炸酱面怎么做？
2. 炸酱面（番茄版）的做法，炸酱面（番茄版）怎么做？

鸡蛋西红柿炸酱面怎么做？

你好，我是@熊熊一家 ，很高兴为你解答这个问题。

备料：面条、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、甜面酱、香菜、凉开水

制作方法：

1、用把西红柿放入开水中烫一下。剥去西红柿皮，然后西红柿切丁备用；

2、葱姜蒜切末备用；

3、热锅下油，油温至七成热放入葱姜蒜进行爆炒，出香味后放入盐、甜面酱、番茄酱、生抽进行翻炒；

4、放入西红柿丁进行翻炒，炒至浆糊状汤汁出现，加入适量开水，盖上锅盖熬2-3分钟；

5、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，一边搅拌一边均匀倒入锅中，开锅收汁即可停火乘出；

6、沸水煮面条，面条煮熟好后用漏勺捞出，放入准备好的凉开水中，凉开水最好没过面条

7、把面盛入碗中，加入刚做好的西红柿炸酱，如果想提味，可以放黄瓜丝、香菜末、香油等，味道更好。

面食在北方最受欢迎，也是北方人主食，鸡蛋西红柿炸酱面也是最受欢迎的家常面，做法简单易懂。

这款是西红柿杂酱汤面，也可以不用加汤，直接拌两下就可以吃的面，个人喜欢怎么吃都可以。

1:西红柿切块，小葱切葱花，鸡蛋三个打散加盐搅拌均匀。

2:锅烧热倒油，油要比炒菜的油多点，倒入鸡蛋液，翻炒炒出鸡蛋碎，加西红柿火蛋炒片刻，在家黄豆酱和甜面酱各一勺，翻拌均匀，加生抽五香粉胡椒粉盐适量，最后加适量的开水闷1分钟左右，撒上葱花，淋上芝麻油盛出装盘备用。

3:锅中烧开水，水开先倒点油加点盐，再放入面条煮开后加适量清水，为了让吃起来更筋道爽滑，不容易粘连。再次煮开即可捞出面条，把做好的鸡蛋西红柿酱料舀上一大勺放在面条上，然后舀上两大勺面条水，用筷子翻拌一下，一大碗喷喷香鸡蛋西红柿炸酱面就做好啦！

小贴士：西红柿不要切的太碎，切成块口感材会有西红柿的味道，添加了黄豆酱和甜面酱就不要加太多盐，一点就好，不过也是根据你家几个人吃的份量适量添加。

1：先把西红柿洗干净切成丁备用。

2.把鸡蛋液放点盐和少量料酒打散，在锅里放些油炒制凝固块捞出。

3：锅里再放油，下葱姜蒜末炒香倒入西红柿丁，炒出汁下鸡蛋块混合炒即下盐和鸡精。

4：待面条煮后捞出，浇上西红柿鸡蛋就可以了。

西红柿洗净去蒂，切成小块，鸡蛋打入碗里，打散备用

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葱、蒜洗净切碎备用

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炒锅放油，中火烧热后，放入打散的鸡蛋，摊开炒熟后盛出到盘子里

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在国内再加入少许油 ，油热后放入葱蒜炒香味出来后，将西红柿放入锅内，炒匀。此时加入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒，待炒出沙后，加入豆瓣酱2勺，一起翻炒。不喜欢太酸的同学可以加入少许白砂糖。炒出汁后出锅。

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另起汤锅烧水，水开后，放入适量面条 ，煮熟后，用凉开水过下，防止面条粘住，盛出后放入盘中，淋上刚刚超好的西红柿鸡蛋酱即可。

你好！我是赵国美食。很高兴回答你的问题。

西红柿鸡蛋面需要鸡蛋、、面条、西红柿，盐、香葱、生抽，麻油、耗油。下面我们开始制作。

1、西红柿放到碗中倒入开水泡十分钟去皮切丁备用。

2、鸡蛋加少许盐拌匀，锅中倒油炒至定型后打散。

3、锅中倒油烧至五成热倒入西红柿炒出汁后加少许水，然后加盐、耗油、麻油、生抽调味，等到汤汁浓稠时倒入鸡蛋备用。

4、另起锅烧水，等水开时煮面，面煮熟盛到碗中，倒入西红柿鸡蛋点缀香葱即可。

希望我的回答你能满意，谢谢！

炸酱面（番茄版）的做法，炸酱面（番茄版）怎么做？

材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。

材料：番茄（适量），五花肉两个，面条若干，玉米粒适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，清水适量，洋葱半个，甜面酱20g，大酱60g，白砂糖4勺。

做法

1．番茄洗净去皮，切成小丁。

2．洋葱、五花肉分别切成小丁待用。

3．将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面条中搅拌。

4．番茄、甜面酱、大酱、白砂糖混合伴均。

5．锅置火上小火下五花肉煸炒，煸至[_a***_]微黄出油，加洋葱碎煸香，倒入番茄转至中小火不停翻炒，翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

6．玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干，锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛至碗中，将番茄杂酱、玉米粒倒入面碗中拌匀即可。

西红柿鸡蛋炸酱面的做法

1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。

2.先把西红柿洗净，切成小丁。

3.葱、姜、蒜切成碎末。

4.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

5.倒入欣和甜面酱。

6.翻炒均匀。

7.放入西红柿丁翻炒。

8.放入白糖和20克水烧开。

9.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀倒入锅中。