秘制排骨面的做法

1. 排骨面的做法是什么？
2. 家常排骨面的做法？
3. 排骨面是怎样做的？

排骨面的做法是什么？

排骨面的做法

1.排骨剁成两块。

2.放入盐，生抽，白糖，胡椒粉，料酒腌制半个小时。

3.准备面条和青菜。

4.腌制好的排骨沾上淀粉，放入油中小火炸至两面金黄。

5.面条放入开水中煮熟，放一点盐。

6.放入青菜烫熟。

7.面条夹出盛在碗里，倒入高汤。

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条

调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量

做法步骤：

1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。

2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。

家常排骨面的做法？

1、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。

2、先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。

3、新鲜的排骨掉水去掉乌末。

4、清洗干净乌末后，重新清水入锅。

5、放入葱姜，花椒粒，八角，大火烧开后漂去漂浮末，转小火炖40分钟。

用料

排骨500克，面条适量，青菜1颗，食用油适量，豆瓣酱1大勺，食盐适量，姜6片，大蒜3瓣，老抽3勺，大料适量

步骤

1.排骨清洗干净，冷水下锅，加入2片生姜，适量料酒然后煮开

2.煮5分钟，血沫煮出来，排骨捞出，温水清洗干净。

3.煮排骨的同时，蒜切片，姜切4片，八角3个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒切开，豆瓣酱 1大勺。

4.炒锅加入适量食用油，油烧至七成热

5.放入大蒜，姜片，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油

6.再加入洗净的排骨，翻炒，全部上色

7.然后放入老抽，大料，适量盐，炒菜调味料，十三香翻炒片刻。

主料：排骨7-8块、洋葱、青菜、面条

调料：姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量

做法步骤：

1.排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。

2.锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。

排骨面是怎样做的？

自己好久没做面条了，正好今天面条机在外面，压了点面条，家里又正好卤了排骨，所以制作了这款排骨面，喜欢的看看吧：”

只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。醒面20分钟

和好的面，在面条机上反复三遍压成皮就可以了

压成面条，撒点干面粉

准备骨头，清水泡，反复冲洗几次

一定凉水下锅，焯一下，温水去除浮沫