羊肉糊汤面做法?
羊肉糊汤面是一道传统的西北特色美食,以其浓郁的汤汁和独特的口感备受喜爱。下面给出一份简单的羊肉糊汤面的做法,供您参考:
所需材料:
羊肉(500克),大葱(半根),姜(适量),蒜(适量),八角(适量),香叶(适量),花椒(适量),盐(适量),鸡精(适量),糊汤面条(100克)。
3. 另取一锅加入适量清水,放入焯过水的羊肉,大火烧开,撇去浮沫。
4. 放入大葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒,小火炖煮1-2个小时,至羊肉熟烂。
5. 用勺子将羊肉压成糊状,这是本道菜品的一道重要工序,可以将羊肉的鲜味和香味充分释放出来。
6. 糊状的羊肉再次放入汤中,加入适量盐和鸡精调味,煮开后关火。
陕西羊肉糊渤的做法?
材料
羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)
做法
2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下
4,倒入羊肉,翻炒片刻
5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,
6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜
7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火
材料
羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)
做法
1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段
2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下
3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片
4,倒入羊肉,翻炒片刻
5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,
6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜
7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火
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