肉沫蒸豆米的做法

1. 清蒸豆米的做法？
2. 梅菜豆蒸五花肉怎么炒好吃？

清蒸豆米的做法？

所需材料：

- 豆米 200 克

- 水 适量

- 盐 适量

- 葱姜蒜 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将豆米淘洗干净，放入清水中浸泡 1 小时左右。

2. 将泡好的豆米沥干水分，加入适量清水，使水位高出豆米 1.5 厘米左右。

3. 加入少许盐，再加入少许葱姜蒜末调味，拌匀。

清蒸豆米是一道简单而健康的传统菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：

豆米：适量

食用油：适量

盐：适量

葱姜蒜：适量（可根据个人口味调整）
步骤：

将豆米洗净，浸泡在清水中约2小时，使其变软。

捞出豆米，沥干水分。

准备一个蒸锅，加入适量的水并烧开。

将豆米放入蒸锅的蒸屉中，用中火蒸约15-20分钟，或直到豆米变熟软。

在蒸豆米的同时，可以准备一些葱姜蒜，切成细末备用。

1豆米用清水冲洗干净

2锅内加适量的水，将清洗好的豆米装入盘中上锅蒸。

3差不多一刻钟豆米软烂了，关火出锅。

4加少许盐

5用勺子加一勺猪油拌匀就可以了，不便食猪油可以淋上芝麻油，味道也是不错的！

1/4 毛豆米洗净

2/4 控干水，将豆米放入合适的容器中加适量盐、油

3/4 高压锅中加水，将装有豆米的容器放入高压锅，上气后蒸约20分钟，可以根据豆米的数量调整时间。

4/4 高压锅落气后，稍加搅拌即可上桌。

清蒸豆米做法：

1. 排骨洗净，凉水中浸泡去除血水，锅中添水，加入姜片、八角焯水沥干

2. 排骨剁的大了些，需改刀

3. 将黄酒、酱油、盐、葱放入切好的排骨中，搅拌均匀，腌制20分钟至入味

4. 豆米洗净加适量盐拌匀

5. 将腌制好的排骨码放在豆米上，放上红辣椒，上锅蒸30分钟

6. 出锅后的排骨豆米，把辣椒和葱挑出，可以开动啦！

梅菜豆蒸五花肉怎么炒好吃？

梅菜蒸五花肉

五花肉的又一种经典做法，不得不说做出来的肉非常好吃，香中带微辣肥而不腻，同样是以梅菜干和五花肉为主料，个人觉得做出来的成品比梅菜扣肉更好吃

原料：五花肉、梅菜干、姜、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉。

做法步骤：

第1步、梅菜干200克。

第2步、冲洗几遍去除泥沙，然后在清水中泡浸半小时。

第3步、姜、蒜切末、干辣椒切小段。

第4步、五花肉切小块，入锅小火炒至两面微***。

第5步、加适量生抽、老抽炒上色，盛出备用。

第6步、另起油锅，下姜、蒜、干辣椒炒香。

1-梅菜根部切开，然后洗净上面的盐巴，用温水浸泡一个小时，中途记得换换水，觉得味道合适就别泡太久啦，总得留点咸味哈。

2.泡好的梅菜剁碎，再混着把一个蒜米和少许少许的姜和一个红米椒，哒哒的剁在一起。肉改刀切成5mm左右的块。放入蚝油、花雕酒、酱油、生抽、五香粉、白糖、味精，少许盐拌匀。

3.把改刀时剩下的瘦肉部分铺在碗底。再接着铺上梅菜。

4.再接着铺上梅菜。梅菜不要贪心的也裹酱汁，那样除了更咸之外就吃不到梅菜的香味啦，从上面流下的肉汁味道刚好了。

5.最后把五花肉铺在梅菜上，剩下的汤汁淋上去，我还有加一些用剩的红葱头汁淋上去。开蒸，40分钟后就可以享用啦。